600 g muslo de pollo desguesado
200 g de cebolla
5 dientes de ajos
6 rebanadas de pan de molde (3 de ellas cortadas en daditos y fritas)
50g de tomate triturado
40g de aceite de oliva
100,g vino blanco seco
400g caldo de pollo
aceite para freír
harina para rebosar
sal, pimienta, comino.
leche
2 huevos
50 g de mostaza normal
Pon en el vaso los 3 dientes de ajos y tritura unos segundos, luego añades el pollo molido, los huevos la sal el comino la pimienta, la mostaza, 3 rebanadas de pan de molde remojado en leche y luego bien escurrido y bates a velocidad 5-7 hasta que esté bien mezclado.
Lo pasas a un bol y vas haciendo bolas, pasando por harina y a freir luego cuando termines con todas reserva.
Poner en el vaso el aceite, la cebolla y los 2 dientes de ajos. Programa 10 minutos a velocidad 1 temperatura varoma .
Añade el tomate triturado, el vino, el caldo de pollo y 3 rebanadas de pan de molde cortado en dado y frito.
Programa 30 minutos a temperatura varoma velocidad 1 y cuando termine tritura 30 segundos a velocidad 5-7.
Pon las albóndigas en un caldero, añades la salsa y lo dejas hervir unos 5 minutos, lo pruebas de sal y listo para disfrutar.
Ee puede aconpañar con arroz blanco o unas papas cocidas. Probar que está de miedo.
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