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ALBÓNDIGAS CON SALSA AL VAPOR Receta de ALBÓNDIGAS CON SALSA AL VAPOR Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 28 VOTOS.
http://www.clubcocinafacil.com/carnes/ALBÓNDIGAS-CON-SALSA-AL-VAPOR_1774.html

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INGREDIENTES

 (para 4 personas)
- 600 gr de carne picada de cerdo y vacuno mezclada
- 1 cebolla
- 1 lata de pimientos de piquillo
- 1 tomate natural
- 2 dientes de ajo
- Sal,Pimienta,Perejil,Orégano,Tomillo.
- Tabasco o mostaza
- 50 gr. de aceite de oliva
- 500 gr de caldo de verduras (agua y 1 pastilla de caldo de verduras)

PREPARACIÓN

1.- Sacar de la lata los pimientos,abrirlos por la mitad y retirarles las pepitas.
 2.- Picar la mitad de la cebolla junto con los ajos,las especias unas gotas de tabasco ó la mitad de
 una cucharada de postre de mostaza.Añadir esta mezcla a la carne picada y formar las albóndigas y colocarlas en el recipiente Varoma.
 3.- colocar el caldo de verduras,la otra mitad de la cebolla,el aceite de oliva,y poner 6
 minutos,Varoma,vel.2.
 4.- Poner los pimientos,y poner 10 minutos,Varoma, vel. 2.colocar el varoma encima.
 5.- Cuando termine,retirar las albóndigas y triturar la salsa,a velocidad 3-5-7-9-10,que quede finamente ligado,repetir tres veces.
6.- cubrir las albóndigas con esta salsa y servir bien calientes.Acompañar con patatas,arroz,puré....etc.

 Espero que os guste.

Receta enviada por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
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  COMENTARIOS

TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 21/09/2011TwitterLogoFacebook

Respuesta a Rosa Maria :
ola Rosa¡
Me alegro mucho que te gustasen,siempre dependerá de la carne que salgan más o menos al gusto de cada uno,la próxima vez ponle un par de minutos menos y seguro que se quedan como a vosotros os gusta,.Siempre la materia prima es la que manda.
Muchas gracias por elaborar la receta y perdona el retraso,en esta zona no tenemos cobertura desde hace casi un año------Un saludo.


TM 31 Rosa Maria (Fuenlabrada) * el 06/09/2011

Las hice ayer para comer y me quedaron muy ricas, quizas un poco duritas para mi gusto, pero muy ricas de sabor. Lo mejor de todo no tener que freir las albondigas, eso era un suplicio. Hoy nos hemos comido las que sobraron ayer y estaban todavia más ricas. Me sobro salsa y me quedo ligerita aunque yo le eché 3 cucharadas de harina. Hacer las albondigas en el varoma, todo un descubrimiento, ya investigaré a ver como pueden quedar más blanditas.Tienes mi voto.


TM 31 Almudena (Granada) el 01/08/2011

Felicidades. Me encanto tu receta. Para mi era un
incordio el freír las albóndigas y esta es la solución
porque ademas están muy buenas. Las hice con la
mitad de agua y aun así me sobro salsa que congele y
ya solo hice de nuevo albóndigas al vapor y use la salsa
que tenia congelada. Muy fácil y bueno.


TM 31 Isabel (El Puerto De Santa Maria) el 18/01/2010

Hola,he hecho esta receta y la verdad es que la carne ha quedado durilla,aun dejandola algunos minutos mas. La salsa como habeis comentado ha quedado muy liquida, a pesar de ponerle maizena.Felicitarte Claudia de todas formas, por la cantidad de recetas que compartes, muchas de ellas incluidas en mis favoritas, aunq en este caso no haya sido asi.Gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 26/10/2009TwitterLogoFacebook

Hola Laura!
Muchas gracias a ti por
hacerlas!
Me alegro mucho que te
gustasen y que a tu marido
le gusten y coma bien sin
renunciar al sabor!
Recuerda que tengo mi blog
enlazado con este,y que me
puedes encontrar en
Facebook,poniendo mi nombre
o cdebelius@yahoo.es.
Muchas gracias!
Un beso.


TM 31 Laura (Sevilla) el 23/10/2009

mmmm buenisimas, las hice hoy por primera vez y la verdad todo un éxito y lo mejor es q no hay q freirlas q eso es un rollo y me vienen super bien para mi marido que tiene colesterol pq no llevan ni huevo ni pan rallado.muxas asias wapaaa


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 25/02/2009TwitterLogoFacebook

Hola Ithaisa:
Si te fijas,en el primero de los comentarios,en la respuesta tienes la solución,empezó a fallarme el ordenador de aquella,espero que las repitas muchasveces.Un saludo.


TM 31 Itahisa Maria (Cruce De Arinaga) el 14/02/2009

Hola, Claudia. No explicas que hacer con el tomate natural. Bueno, con un poco de imaginación se le echa a la salsa, pero me gustaría que me lo confirmaras. A mi me a gustado mucho la receta ya que casi nunca utilizo el varoma es otra manera de comer sano. Felicidades!!!! HAAAA Y TAMBIEN A LOS ENAMORADOS!!!! ;)


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 05/11/2008TwitterLogoFacebook

Hola Alejandra:
Es una manera distinta de hacerlas,gracias por probar a hacerlas,me alegro que os gustasen.
Un saludo.


TM 31 Alejandra (Tenerife) el 01/11/2008

La verdad quedaron buenas, sólo que las albóndigas no doran.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 20/10/2008TwitterLogoFacebook

Hola Elena:
Me alegro mucho que os gustasen,tomo nota de lo que me cuentas y lo pondré en práctica cuando las vuelva a hacer.Un saludo.


TM 31 Elena (Villamartin) * el 10/10/2008

hola claudia, decirte para q todo el mundo lo lea, q he hexo la albondiga y salieron buenisimas, eso si retoque un poco, os lo cuento por si quereis probar estan buenisimas, no tenia pimiento del piquillo asi q lo hice con un pimiento rojo, hasta ahi todo iual , solo q cuando triture la salsa le añadi ramas dehierbabuena y volvi a batir, le d un frescor a la salsa buenisimo, provarlo y me contais no os arrepentireis, gracias claudia por tus recetas, un beso


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 09/10/2008TwitterLogoFacebook

Hola Carmen:
Me alegro que os gustasen,gracias por hacerlas,ya sabes con la salsa puedes hacer un montón de cosas...Un saludo.


TM 3300 Carmen (Pinto) el 09/10/2008

Hola. He realizado las albóndigas y estaban muy buenas. Efectivamente sobró casi la mitad de salsa, así que la tengo en el frigo para preparar el fin de semana la lasaña vegetal. Por cierto, no tenía caldo de verduras y le puse de pollo. Es que a mi nome gustas las pastillas, y ha quedado muy bueno. Felicidades


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 29/09/2008TwitterLogoFacebook

Hola Melania:
Ahora ya conoces otra forma de cocinarlas,animate con más recetas y practica con el varoma,es fabuloso.Gracias por hacerlas,un saludo.


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