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CONEJO AL CHOCOLATE
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Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS. |
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http://www.clubcocinafacil.com/carnes/CONEJO-AL-CHOCOLATE_1464.html
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA
- Un conejo troceado de 1,400 kilogs.
- una cebolla grandecita
- 2 dientes de ajo
- una manzana (en este caso reineta)
- 60 grs de chocolate Nestlé postres
- un vaso de vino tinto de buena calidad
- un vaso de vino blanco
- medio bulbo de hinojo
- 20 almendras tostadas
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Sazonar los trozos
de conejo con sal y pimienta, pasarlos ligeramente por harina y
dorarlos en una sartén con un poco de aceite, reservar. - La salsa se puede hacer en cazuela normal, yo la hice en Thermomix.
- Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el hinojo y triturar unos segundos en velocidad 5.
- Bajar todo lo que queda en las paredes del vaso, añadir 40 grs de aceite, programar 10 minutos Temperatura 100ºC--Velocidad 2.
- Añadimos la manzana pelada, dejamos hacer 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Echar
los vinos, blanco y tinto, las almendras y programar 10 minutos
velocidad 2 temperatura 100ºC. 2 minutos antes de que termine el tiempo
añadimos el chocolate, finalmente se tritura todo a velocidad 7-8-9-
unos segundos, ha de quedar una salsa homogenea. - Esta
salsa la ponemos sobre el conejo que tenemos reservado en una cazuela y
dejamos que se haga a fuego muy suave durante 30 minutos. - Servir y comer que esta muy rico.
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COMENTARIOS
Maria (Cadiz)
el 02/12/2008
hola, soy nueva en esto. quería
preguntar si esta receta le puede ir
con pollo, es que no nos gusta el
conejo. por favor si alguien lo sabe lo
agradeceria mucho
Milagros (Las Palmas)
el 18/06/2008
Hola,me gustaría hacerte 1 comentario:por qué la salsa me keda agria¿será por el vino?Gracias
Alba Maria (Lugones)
el 22/11/2007
he hecho esta receta y fue todo un exito, es diferente y exquisita
Adela Mª (El Puerto de Santa Maria)
el 04/10/2007
esta receta la comi hace muchos años, pero no estaba hecha con la thermomix, y recuerdo que me gusto mucho, no sabeis la de veces que la he buscado para hacerla.
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