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CROQUETAS SIMPLES DE JAMÓN Y QUESO Receta de CROQUETAS SIMPLES DE JAMÓN Y QUESO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 43 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(salen unas 30/36 aproximadamente)

 
- 200 gr de Jamón serrano
- 200 gr de queso manchego curado
- 50 gr de aceite de oliva
- 100 gr de mantequilla (no vale margarina)
- 170 gr de harina de trigo normal
- 800 gr de leche entera o leche de soja si se prefiere
- Sal, pimienta y nuez moscada
 

PREPARACIÓN

1.- Poner el jamón en la máquina,picar a velocidad turbo con 2 golpes,aproximadamente 2 segundos,retirar y reservar. Poner el queso, picar a velocidad turbo igualmente con 2 golpes de trubo, retirar y reserva, no juntando con el jamón.

2.- Poner el aceite y la mantequilla en la máquina, calentar 2 minutos,Varoma, velocidad 1. Añadir la mitad del jamón que hemos picado, sofreir 1 minuto, varoma, velocidad 1

3.- Añadir la harina,y programar 1 minuto,100º, velocidad 2.

4.- Añadir la leche,mezclar a velocidad 6 unos 10 segundos, a continuación programar 7 minutos,Varoma, velocidad 4. Una vez terminado el tiempo, añadir el resto del jamón y el queso,mezclar 5 segundos,velocidad 4.

5.- Poner la masa sobre una fuente,dejar enfriar a temperatura ambiente,ó colocarla en una manga pastelera y dejar enfriar igualmente.Luego la metemos en la nevera al menos 2 horas para que nos quede perfecta la masa.

6.- Formaremos las croquetas al gusto,bien con dos cucharas o bién con la manga pastelera, las rebozamos en huevo, luego pan rallado y las dejamos reposar, cuándo hemos terminaddo de hacer todas, les damos un nuevo rebozado con huevo y pan rallado.

7.- Freir en abundante aceite ó congelar.

 

En la foto,están hechas con cucharas y listas para freir.

Son estupendas para cualquier ocasión y a los niños les encantan.

Podeis poner más ingredientes,pero estas son "simples".

 

Espero que os gusten.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Manuela (San Agustin del Guadalix) el 06/05/2014

Respuesta a Fernando:

BUENA IDEA FERNANDO


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 11/02/2013Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Celia:

Gracias a tí­ por elaborar la receta,me alegra mucho que os gustasen.

Un saludo.


TM 31 Celia (Madrid) * el 10/02/2013

Exquisitas. Tienes mi voto.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 13/11/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a EVA:

Me alegra mucho saber que os gustan,espero que disfruteis mucho con ellas,gracias por elaborar la receta,un saludo.


TM 31 EVA (ZARAGOZA) el 13/11/2012

POR FIN ME SALEN LAS CROQUETAS!!!!!! GRACIAS POR LA RECETA ESTAN

BUENISIMASSSSS...saludos


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 07/07/2010Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Susana:

Hola Susana!

Muchas gracias a tí por elaborar la receta,perdona el retraso,estoy sin ordenador desde hace meses....

Muchhas gracias!

Un saludo.


TM 31 () el 25/05/2010

Las acabo de hacer. De sabor de momento me parecen espectaculares... buenísimas. Ahora falta empanarlas y ver lo que dice el experto de la casa en croquetas... que es mi marido. Ya os cuento. Mi voto ya está dado.

26/05/2010

Pues definitivamente el voto estaba muy pero que muy bien dado. A mi marido le han encantado. Muchas gracias. Soy una enamorada de la Thermomix


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 07/04/2010Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Carmen!

No te preocupes por ser nueva,a todas nos toco

aprender algo la primera vez!

Si necesitas ayuda con las recetas,envía un

mensaje aquí y yo te contestaré lo antes

posible,y te ayudare en todo lo que sea capaz!

¡Bienvenida! Espero que disfrutes mucho.....

Un saludo.


TM 31 Carmen (Sevilla) el 06/04/2010

hola Claudia me encantan las croquetas espero hacerlas por favor contestame soy nueva aqui y no se que hacer grasias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 28/03/2010Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Maria de los Angeles!

Me alegro mucho que te gusten mis recetas,gracias

a ti por elaborarlas,espero que disfrutes mucho

con las novedades que ya están publicadas y con

las que están por publicar.

Todo es mucho mas fácil con tu thermomix!

Un saludo.


TM 31 Maria De Los Angeles (Valladolid) el 27/03/2010

Hola Claudia, me alegra volver a hacer otra receta de las tuyas.

Muchas gracias por compartir estas recetas, para hacernos un poco mas facil la vida culinaria, pues nos ahorras tiempo de pensar ¿y hoy que toca?, jajajaja, siempre busco alguna receta de las tuya. Un besazo enorme.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 24/03/2010Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

¡Hola Natalia!

Me alegra mucho saber que os han gustado!

Muchas gracias!

Espero que disfrutes mucho haciendo el resto de

mis recetas!

Un beso.


TM 31 Natalia Carolina (Donostia) el 23/03/2010

Hola claudia!, muchas gracias por responder tan rapido, las hice hoy y la verdad es que han salido riquisimaaassss!!!, es la primera vez que hago croquetas...bueno o cocretas como dice mi novio...jejeje... eso si no sera la ultima vez que las hago!!!!! ;)


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 22/03/2010Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Natalia!

Claro que puedes!

El único consejo que te doy es que reduzcas la

cantidad de leche,porque la masa sino te queda

muy blanda,puedes poner 600 gr de leche.

Ya me contarás cómo te salieron.

Muchas gracias y si necesitas no dudes en

mandar un correo!

También puedes ponerte en contacto conmigo en

Facebook o a través de mi blog.


TM 31 Natalia Carolina (Donostia) el 22/03/2010

se pueden hacer con leche desnatada, en ese caso tendria que añadir algun ingrediente comno maizena? gracias!


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 30/10/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Manuel!

Muchas gracias!

Espero que las disfrutes mucho!

Recuerda que tienes mi blog a tu disposición:

http://lasrecetasdecasaclaudia.blogspot.com/

y también me puedes enviar un correo a:

cldebelius@yahoo.es o mirar en Facebook,

Claudia Luisa Debelius

Muchas gracias!

Un saludo.


TM 31 Manuel (Lugo) * el 29/10/2009

También tienes mi voto


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 02/06/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

hola Ana:

Gracias,me alegro mucho que te

gusten,lo que no se es si

siguen puntuando las

recetas,peo te estoy muy

agradecida.Un saludo.


TM 31 Ana (Madrid) el 02/06/2009

Te chupas los dedos, qué buenas!!! Tienes mi voto


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 28/05/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Angeles:

Tomo nota de tu

sugerencia,probaré a ver que

tal,por cierto,si

quieres,puedes contactar

conmigo en:

http://lasrecetasdecasaclaudia

.blogspot.com/

Un saludo.


TM 31 Angeles (Santander) el 27/05/2009

Cuando hago croquetas, pongo 30 minutos temperatura 100 y velocidad 4. Salen estupendamente y no saben harina cruday además se forman muy bién probarlo


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 29/04/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Nuria:

Gracias por hacerlas,me alegro que te salieran bién.Depende mucho de los ingredientes.Recuerda,puedes cambiar el ingrediente por lo que quieras.Un saludo.


TM 3300 Nuria (Madrid) el 29/04/2009

MUY BUENAS , DE VERDAD... A MI CON LAS CANTIDADES QUE INDICAS ME HAN SALIDO PERFECTAS.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 18/04/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Isabel:

Me alegro que os gustasen,yo normalmente las paso 2 veces por huevo y pan rallado.Primero hago todas una vez y cuando termino,vuelvo a rebozar la primera...etc.Las puedes hacer al horno de la siguiente manera:

Precalienta el horno a 180º de arriba y abajo,170º si lo haces con turbo.En la bandeja del horno coloca una hoja de papel vegetal,coloca encima las croquetas,cuando esté caliente el horno mételas unos 10 o 15 minutos,dales la vuelta y vuelve a dejarlas unos minutos más.El truco de hacerlas en el horno es controlar que no se doren en exceso,por eso procura mirar mucho,porque a lo mejor en 7 minutos las tienes listas,cuando veas que ya están doradas dales la vuelta.

Espero haberte ayudado.Un saludo.


TM 21 Isabel (Valencia) el 18/04/2009

Tienes mi voto Claudia. El sabor impresionante, y la textura muy buena, pues lo que hice, despues de leer todos los comentarios, es poner 550 gr. de leche. Lo que me ha ocurrido, es que el rebozado de huevo y pan rallado, se quedo como bufado respecto a la masa , despues de freirlas en la freidora ¿sabe alguien el motivo?¿se podrian hacer al horno de alguna manera?.Gracias.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 16/03/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Eusebia:

me alegro que te gustase,perdona el retraso,tengo el ordenador roto.Un saludo.



Hola Carmen:

???????

n saludo.



Hola Fernando:

Puedes hacerlascon o sin el cubilete,eso va en gustos,y si quieres que te queden menos cremosas,insisto,añadir un poco más de harina,hasta conseguir la consistencia que cada uno desea.Gracias por el consejo,perodna el retraso,tengo el ordenador roto,un saludo.



Hola Jose Enrique:

espero que te hayan gustado mucho,ya me dirás algo,perodna el retrasso tengo el ordenador roto.Un saludo.


TM 21 Jose Enrique (Sevilla) el 05/03/2009

manoli de sevilla. yo las voy hacer como tu dice, porque nunca le he echado queso. gracias.


TM 21 Fernando (Sevilla) el 03/03/2009

Inma

yo para que queden menos blandas las pongo mas tiempo y con el cubilete quitado de la tapa y les puedo dar la forma mejor


TM 31 Carmen (Don Benito) el 25/02/2009

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TM 31 () el 07/02/2009

yo echo estas groquetas con jamon serrano y beigo y quedan buenisimas ,las palmas


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