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MAGRO DE CERDO A LA ITALIANA Receta de MAGRO DE CERDO A LA ITALIANA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

500g de magro de cerdo en trocitos

130g de zanahorias

50g de apio

1 cebolla mediana

50g de aceite de oliva

30g (2 cucharadas) de tomate concentrado (yo he usado tomate frito)

1 pastilla de caldo (pollo o carne)

250g de agua

Sal, pimienta y romero(al gusto)

250g de vino tinto

PREPARACIÓN

1º- picamos en el vaso la zanahoria, el apio y la cebolla, programamos 20segundos a velocidad 4. Bajamos de las paredes la verdura.



2º- incorporamos el aceite de oliva y lo ponemos 10 minutos, temperatura varoma velocidad 1.



3º- ponemos la carne en la thermomix y volvemos a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Para que coja color.



4º- una vez terminado el tiempo, incorporamos el tomate, el agua y la pastilla de caldo y lo ponemos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.



5º- por último, la sal, la pimienta, el romero y el vino y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.



6º- para acompañar yo le puse puré de patatas, pero también tiene que estar muy bueno con patatas fritas o con un arroz blanco.



Espero que os guste, me encanta thermomix.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Silvia Raquel (Sevilla) el 08/08/2011

Respuesta a Andres:

hola Andrés gracias por probar mi receta,

tengo la tm31, a mi es que me gusta la carne

muy hecha, pero prueba la próxima vez en

rebajar los tiempos. por ejemplo: 4º paso pon

20 minutos y en el 5º 15 minutos (para que le

dé tiempo a evaporar el alcohol del

vino).espero que la próxima vez disfrutes al

100% de la receta.



por cierto con estas cantidades comemos mi

marido(plato grande), mi hijo de 3 años ( un

platito) y yo ( un plato normal)



un beso grande


TM 31 Andres (Madrid) el 08/08/2011

Hola buenas tardes .

En primer lugar he de decir que la receta save

de maravilla,pero creo que hay un tema que es

cruciar y es el tiempo,!si , el tiempo!y esque

he seguido paso a paso todo , y el unico

incoveniente que he visto ha sido eso el

tiempo y creo que es excesivo,y digo excesivo

porque cuando he terminado la receta la carne

estaba mas que hecha estaba muy hecha osease

estaba casi dura de lo excesivamente hecha que

estaba y ya digo ,por el resto riquisima mi

enhorabuena por la receta,eso si pido porfavor

que se ponga si es posible el tiempo real y la

thermomix con la que se preparó ,ya que no es

el mismo tiempo en la tm21 que en la tm31 yo

tengo esta ultima y puedo decir que a mi la

carne se me quedo muy hecha y un poco dura y

no sé si esta noche cuando llegue mi mujer

podra gozar del sabor de tan rica receta como

he disfrutado yo a pesar del excesivo tiempo

sin mas les envio mis mas cordiales saludos y

mis felicitaciones por esta pagina gracias.



Pd. Ruego contestacion y si es posible mas

recetas gracias.Ah perdón y porfavor si es posible que se ponga para cuantas personas está hecha cada receta atentamente. Andres.


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