Dos pechugas hechas filetes
Dos cebollas
Un pimiento verde
Una pastilla de caldo de ave
El zumo de tres limones grandes
Polvo de ajo
Tres huevos
Harina
Sal
Aceite
Un vaso de agua
Sazonar los filetes de pollo con el
polvo de ajo y la sal.
Pasarlos por harina y huevo y
rebozar en el aceite, ir colocando en una cazuela y reservar.
Picar las cebollas y el pimiento
verde y sofreir en un poco de aceite, pochar hasta que estén un poco
marroncitas, echar una cucharada de harina y rehogar, seguido echar el zumo de
limón, la pastilla de ave y el vaso de agua, comprobar como está de sal,
dejar cocer unos 6 minutos y triturar la salsa, echarla sobre las pechugas
rebozadas y dejar cocer un rato, se quedan tiernas y ricas de verdad, a mis
nietos les encantan y son niños de 4 y 7 añitos.
Espero que os gusten
Pilar
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