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PICADA DE LIEBRE Receta de PICADA DE LIEBRE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

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Enviado por:
Asuncion Fdez Lobato*
(Badajoz)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

1 Liebre deshuesada y troceada
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
Ajo en polvo
Pimienta negra
Nuez moscada
60 g de aceite

PREPARACIÓN

Picar los trozos de liebre en pequeñas cantidades, 10 seg. Velocidad 5 a 10. Resevar.

Poner en el vaso: pimiento y cebolla. Picar 4 seg. Velocidad 5.

Poner aceite. 5 Minutos. Varoma. Velocidad 1.

Poner la liebre: 10 min. Varoma. Giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadir sal y especias(ajo, perejíl, pimienta negra y nuez moscada) y programar 10 min. Varoma. Giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 Esta receta hace que la carne de liebre,que es muy simplona, quede exquisita. 

Es muy sencilla de hacer y queda muy buena.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Asuncion (Badajoz) * el 02/12/2010

Respuesta a Esther:

La solemos comer con un poco de ensalada. A

mis hijos les gusta con puré de patatas. En

fin, es una manera diferente de hacer esta

carne tan especial. Ya os daré otro día la

receta para hacer albóndigas de liebre. Estas

recetas hacen que el sabor tan fuerte que

tiene la liebre se suavice. No especifiqué en

la receta que los trozos de carne tenían que

meterse en el congelador unos 20 minutos para

que se picasen mejor, supuse que ya lo

sabríais pues a mí me lo dijo la profesional

que me vendió la Thermomix. Un saludo


TM 21 Esther (Zaragoza) el 02/12/2010

Respuesta a Mari Carmen:

a mi me gusta mucho, para que utilizas la picada


TM 31 Mari Carmen (Cabra) el 28/11/2010

Todo el mundo no puede disponer de carne de liebre, pero las personas que tienen cazadores en casa, no saben que hacer con tanta liebre y lo peor es que a casi nadie le gusta. Gracias por tu receta. Una nueva forma de poder darle salida a esa carne tan especial que a casi nadie gusta. La probare.


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