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POLLO AL VINO TINTO Receta de POLLO AL VINO TINTO Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1 pollo.
- jamón serrano.
- 300 gr. cebolla.
- tomillo picado.
- laurel en polvo.
- 2 vasos vino tinto.
- media cucharada harina.
- media cucharada mantequilla.
- 50 gr. aceite oliva.
- 1 pastilla avecrem.
- pimienta molida.

PREPARACIÓN

1º Echar en el vaso la cebolla para trocearla unos segundos velocidad 6, baja los restos pica de nuevo y reservamos. 

2º Echamos en el vaso el aceite y el jamón serrano a trozitos pequeños y programar 7 min. giro a la izquierda, vel. cuchara temperatura varoma.

3º Añadimos el vino, la cebolla y un poco de laurel en polvo y programamos 5 min., 100º, vel. cuchara.

4º A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el pollo a trozos sazonados y pimentados y agregamos también el vino y la pastilla de avecrem. Programamos 50 min., 100º, vel. cuchara.

5º Al finalizar, verter el contenido en una fuente y reservar.

6º A parte, sin lavar el vaso echamos la mantequilla y la harina y programamos 5 min., 90º, vel. cuchara, se deja espesar unos minutitos y por último se vierte sobre la fuente reservada de pollo. Está riquísimo!!!

Enviado por:
Gemma Sanch**
(Cádiz)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
   
  COMENTARIOS

TM 21 Mari­a Dolores (Tomelloso) el 20/01/2012

Respuesta a Nuria:
Yo la he hecho tal cual, el pollo se me ha deshecho y me ha salido con muchísimo caldo, a parte de un colorcillo marrón claro que no la hace apetecible. Sin embargo como no está la vida para tirar, y además el vino que le puse era un Matarromera....la comimos y de sabor fuerte pero bueno.


TM 31 Nuria (Hospitalet De Ll.) el 16/01/2012

Hola, parece una receta muy buena pero los pasos no son correctos. Alguien la ha probado y le ha salido bien?


TM 31 Fernando (Andratx) *** el 15/01/2012

Revisar la receta de nuevo. Gemma estamos aquí.


TM 21 Elena (Madrid) el 15/01/2012

Elena (Madrid) Leo la receta con mucho interés pero no hay quien la entienda. Estoy de acuerdo con todos los comentarios, y es una pena porque bien redactada debe de estar riquísima.


TM 31 José (Madrid) el 14/01/2012

hola CHIC@S sabéis si alguien tiene la receta correcta y entera?


TM 31 Sanruflo (Madrid) el 13/01/2012

Respuesta a Juan:
Gracias Juan, mañana intentare hacerla haber que tal sale.


TM 3300 Juan (Leganes) el 13/01/2012

Respuesta a Sanruflo:
Hay que dejar el caldo también. Tienes que sacar la carne y echar la harina y mantequilla al caldo.
Lo probé ayer y está buenísimo.


TM 31 Sanruflo (Madrid) el 12/01/2012

Hola Gemma, me pasa lo mismo que a Juan, ademas no entiendo si en el ultimo paso solo hay que dejar en el vaso la mantequilla y la harina durante 5 min a 90º, lo digo por aquello que se pueda quemar o agarrar.
Un saludo y gracias,


TM 3300 Juan (Leganes) el 12/01/2012

Hola, esta receta me interesa mucho, la voy a probar, pero ¿podrías corregir todos los fallos?
- Al principio lo de la cebolla me imagino que serán 8 segundos en lugar de 8 minutos.
- ¿Cuanta cantidad de jamón?
- ¿El tomillo cuando se echa?
- ¿A que temperatura el aceite con el jamón?
- El vino pones que hay que agregarlo en un paso y en el siguiente paso otra vez...


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