Se pone la cebolla e el vaso junto con el aceite y se tritura 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos pegados a a pared con la espátula. Programamos 5 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.
Se pone la mariposa en las cuchillas y añade el pollo troceado al vaso y la sal. Se mezcla bien con la espátula. Programamos 4 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Se incorpora el vino, el limón, la salsa de soja, sal, pimienta y jenjibre y se programa 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Se añaden los brotes de soja y se mezclan bien con la espátula. Se ponen 5 minutos más en las mismas condiciones de temperatura y velocidad.
Mientras tanto preparamos los fideos chinos, según lo indicado por el fabricante, con agua hirviendo un par de minutos.
Servimos el pollo sobre un lecho de fideos y regado con abundante salsa.
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