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SOLOMILLOS DE CERDO A LA NARANJA Y CANELA Receta de SOLOMILLOS DE CERDO A LA NARANJA Y CANELA Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 17 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 2 solomillos de cerdo enteros
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias grandes
- 2 naranjas
- 1 hoja de laurel
- 1 clavo de especie
- 1 punta de cuchara de canela molida
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
- 50 g de agua. (si se ve necesaria)

PREPARACIÓN

Calentar el aceite y la mantequilla, dorar los solomillos enteros y colocar en el varoma.

 Poner el aceite en el vaso le la thermomix poner las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla cortada en el 3 ½ y el ajo cortado en trozos pequeños. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.

Cuando esten todos los ingredientes dorados añadir el vino, el zumo de las dos naranjas (depende del tamaño), la canela, el clavo, la sal y la pimienta y la hoja de laurel.

Poner 50 g de agua y colocar el varoma sobre la tapa del vaso. Programar 40 minutos temperatura varoma, velocidad 1.

Cuando todo este listo, la carne se corta en lonchas y se sirve fria o caliente con la salsa bien caliente.
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  COMENTARIOS

TM 31 Toñi (La Unión) ** el 24/10/2010

He hecho hoy la receta y esta Riquiiiisima,la salsa esta buenisima.Yo en vez de solomillo le he puesto magra de cerdo en trocitos pequeños y no he usado el varoma.Enorabuena por la receta.Tienes mi voto.


TM 21 Carmen (Sevilla) el 21/06/2010

Muy buena la receta, yo dejé los solomillos la mitad del tiempo y estaban en su punto, jugosos y tiernos, la salsa muy buena pero le puse 200 gr de agua y 150 de zumo, como en el libro de las presentadoras. Gracias.


TM 31 Belén (Guadalajara) el 24/08/2009


TM 21 Merce (Tortosa) el 07/01/2009

HOLA A TODOS, Y FELIZ AÑO NUEVO. Hoy he hecho la receta y es estupenda,aunque la carne ha quedado un poco dura.


TM 31 Jara (Toledo) el 20/11/2008

Hola Rubén,tal vez pueda ser por las naranjas,yo solo pongo el zumo de una (no la naranja entera con cáscara) y me queda muy bien.Saludos desde Toledo.


TM 31 Ruben (Palencia) el 05/11/2008

me ha quedado muy amarga por q puede ser?


TM 31 Jara (Toledo) el 24/09/2008

Es una receta buenísima.La presentación queda fenomenal con la salsa y cualquier guarnición.La he hecho varias veces y cada vez nos gusta más.


TM 31 Susana (Griñon) * el 09/09/2008

María Isabel, se doran en la sartén, dejandolos crudos por dentro, y luego según viene en la receta.


TM 31 () el 04/09/2008

Sale estupenda, yo la acompañé con una guarnición de patatas y quedé fenomenal.


TM 31 Mª De Los Angeles (Sevilla) el 03/06/2008

una pregunta con respecto a esta receta. Saldría bien si no lleva zanahorias, es que quiero hacerlo ahora pero se me han olvidado, podría sustituirlas por otra cosa. gracias
Angi (Sevilla)


TM 21 Isabel (Teror) el 18/11/2007

está buenísimo, es estupendo para el día siguiente para todas aquellas pesonas que trabajen fuera y lleven su comida


TM 31 María Isabel (Tegueste) el 07/09/2007

DUDA: AL PRINCIPIO DÓNDE SE DORAN LOS SOLOMILLOS, EN UN SARTEN?


TM 31 Marcelo Antonio (Valencia) el 11/06/2007

Está muy rico y muy buena la salsita. Eso sí, como está bastante tiempo echad más liquidos en el vaso o se evapora demasiado y queda muy poca salsa... hay que echar un poquito más de cada cosa.

Recetas Thermomix


TM 31 Cristina (Málaga) el 26/01/2007

Le añadí como guarnición rodajas de naranja,piñones y pasas, muy buena presentación.


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