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LOMO AL CURRY Receta de LOMO AL CURRY Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

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Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(4 personas)
 
12 filetitos de lomo de cerdo
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
150 gr de nata líquida
50 gr de leche
1 clavo
media cucharadita de cardamomo rallado
una cucharadita de curry
media cucharadita de cúrcuma
media cucharadita de comino
sal
pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1.- En el vaso thermomix ponemos la cebolla en cuartos, los dientes de ajo pelados y el aceite.  Troceamos 4 segundos, velocidad 5. Programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
 
2.- Se añade la nata, la leche y las especias y programamos 4 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.
 
3.- Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva sofreimos ligeramente los filetitos de lomo, casi vuelta y vuelta, lo justo para que pierdan el color de carne cruda y los reservamos en una cacerola antiadherente.
 
4.- Cuando ya estén los filetes listos, volcamos la salsa de la thermomix en la cacerola, lo mezclamos todo y lo ponemos a fuego suave algunos minutos para terminar el plato.
 
Se sirve caliente.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 01/11/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Maria:



Hola María. Son especias orientales. Yo las compro en una tienda de especias y herboristría. También he visto la cúrcuma en Mercadona.



Saludos


TM 31 Maria (tenerife) el 31/10/2010

¿que es el cardamomo y la curcuma y donde lo puedo encontrar?


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