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ROLLO DE CARNE Y FRUTOS SECOS Receta de ROLLO DE CARNE Y FRUTOS SECOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

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Enviado por:
Lola Moreno Guerrero*
(Puerto Real)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

500g de carne de ternera picada

30g de pasas

ron para remojar las pasas

100g de orejones cortados en tiras

100g de ciruelas cortados en tiras

30g de nueces peladas

30g de almendras crudas

40g de pan seco

leche para remojar el pan

1 huevo

1 cucharadita de sal

pimienta

700g de agua para el varoma

PREPARACIÓN

Poner en remojo las pasas con el ron y el pan en leche.

Triturar 3seg-vel.6 las nueces y las almendras y apartar.

Poner la carne en el vaso junto con el pan remojado en leche y el huevo y mezclar 20seg-vel.2.

Incorporar las pasas escurridas y el resto de los ingredientes y mezclar 20seg-vel.2 con giro izq.

Separar la carne en 2 partes y hacer 2 rollos con papel aluminio untado previamente en aceite de oliva y colocarlos en el recipiente varoma.

Poner el agua en el vaso y cocinar los 2 rollos 30min, temp. varoma y vel. 1.

Dejar enfriar y servir.

Se puede comer tanto frío como caliente acompañado de una salsa de Pedro Ximénez.


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El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 21 Juan (Malaga) el 28/02/2011

Receta verdaderamente exquisita,la suelo preparar para ocasiones especiales y la verdad es que siempre quedamos bien, y l salsa para acompañar la de Pedro Ximenez es ideal


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