QUICHE DE JAMÓN, QUESO Y PUERRO SIN GLUTEN

Para la masa:

1- poner todos los ingredientes y programar 15 segundos a velocidad 6. (La masa es un poco pegajosa pero se puede sacar bien del vaso con la espátula)

2- Poner la masa en una bolsa de plástico en el frigorífico durante 30 minutos.

3- Precalentar el horno y, cuando pasen los 30 minutos, poner la masa en el molde enharinado y, con las manos enharinadas, extender la masa por el molde, dejando un borde de unos 2cm de altura para que no se caiga el relleno.



Para el relleno:

1- Trocear el jamón york y el queso 8 segundos a velocidad 4. Reservar.

2- Trocear los puerros (sólo la parte blanca)5 segundos a velocodad 5. Bajar con la espátula los restos adheridos a la pared del vaso.

3- Añadir la margarina y programar temperatura 100º, velocidad 1, 5 minutos.

4- Añadir la sal, harina, leche y nata líquida. Programar temperatura 100º, velocidad 2, 6 minutos.



Poner en la base de la masa el jamón y el queso troceados y por encima echamos el resto de ingredientes que hemos cocinado.

Hornear a 180-200º hasta que se dore por encima (unos 20 minutos aproximadamente, depende del horno)

Espero que os guste Es una adaptación de la Quiche de jamón, queso y puerro.

He puesto la marca de los ingredientes que he utilizado pero se puede utilizar cualquier otra marca sin gluten.

	Enviado por: Mªjosé Estruch (Benicarló) Muchísimas gracias por tu colaboración.

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