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BUÑUELOS DE CUARESMA SIN GLÚTEN Receta de BUÑUELOS DE CUARESMA SIN GLÚTEN Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
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Enviado por:
Flory Esmeralda Garrido*
(Barcelona)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

150 gr. de crema pastelera aromatizada con vainilla

90 gr. de harina sin glúten

una cucharadita de levadura en polvo ( hacendado )

75 gr. de mantequilla

125 ml. de leche

2 huevos

1 cucharada sopera de anís seco

1 poquito de canela

1 poquito de sal

1 cucharadita de te de matalaúva

Piel de limón rallada



PREPARACIÓN

Pesar la harina y reservar.

Poner la leche, la mantequilla y la sal,5 minutos, varoma, vel. cuchara.

Añadir la harina con la cucharadita de levadura y remover 30 segundos vel. 5, bajar el vaso de la peana para que vaya enfríando, unos cinco minutos, colocarlo de nuevo, añadir la crema pastelera, yo he puesto 200gr, y remover 15 segundos, vel. 5.

Añadir a la masa las esencias, poner la máquina a vel. 5 e ir echando los huevos batidos en la tapadera, con el cubilete puesto, para que caigan poco a poco.

Poner la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada,freir a temperatura moderada y constante en un aceite de sabor suave. Una vez fuera de la sartén, se pueden salpicar con anís seco y rebozar con azúcar o rellenar de lo que querais, nata, crema,etc...

Yo siempre hago mas crema y la que sobra la uso para rellenarlos

Son autenticos bocaditos celestiales.



Esta receta la coloque por error en la seccion para fiestas, pero la intencion era para celiacos.


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El medio ambiente es cosa de todos.

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