Bruno (Alicante)
el 20/07/2010
Respuesta a Andrea:
Hola Andrea, hoy mismo he hecho horchata con fructosa en vez de azucar, me a salido muy buena, además de ser muy buena para el uso en caso de dieta, se disuelbe mucho mejor, sobre todo en frio.
La fructosa es mucho más concentrada que el azucar, así que echaremos solo una cuarta parte (60gr fructosa = 250gr de azucar)
Montse (Terrassa)
el 01/11/2009
No hay ninguna ciencia, ya que dependera del tipo de horno. La cuestion es repartir la harina en la bandeja y dejarlo un ratito hasta que se seque.
Juan (Sevilla)
el 24/09/2009
Anda, justo acabo de postear en la otra receta de Horchata pidiendo consejo para reciclar la harina de chufa. Gracias por el consejo, Montse. ¿Cómo se seca la harina en el horno exactamente? ¿Tiene alguna ciencia o es así a ojo?
Por otro lado, la vida útil de la horachata casera es breve. A mí me dura refigerada poco más de 24h. Después de ese tiempo, le salen aglomeraciones gelatinosas (creo que es por el almidón de la chufa). Si alguien conoce alguna forma de mejorar la conservación de la horchata casera, su comentario será bienvenido ^_^.
Montse (Terrassa)
el 09/09/2009
Tambien podemos aprovechar
la harina de chufas,secandona en el horno y guardandola para añadir a cualquier bizcocho.
Mª Del Mar (Villena)
el 06/08/2009
Mª Del Mar ( Villena )
El martes hice la horchata,esta buenísima... a mi marido y a mis hijos, les encantó.
Un saludo para Mª Luisa
Beatriz (Madrid)
el 15/06/2009
hola
mañana haré esta receta..alguien sabe cuánto tiempo dura la horchata una vez está hecha??
Gracias
Andrea (Girona)
el 06/05/2009
Yo tambíen encuentro la proporción con el azucar muy alta. Me encanta la horchata pero no soy tan golosa. Provaré con esta nueva proporción 600 gr chufas y 270 gr de azucar. Luisa, la cantidad de agua sigue siendo 1 litro y medio?
Luisa (Benidorm)
el 04/05/2009
esta receta sale para mi gusto mucho mejor con casi el doble de chufas y 20g mas de azucar.incluso si le hechas menos agua para la gente que le gusta mucho mucho la horchata sale mas concentrado el sabor.
Maria (Malaga)
el 14/08/2008
2 gotitas de edulcorante equivale a un terrón de ázucar, tú pruebas y vas calculando hasta que te guste. Yo lo hago con la limonada. Te gustará igual.
Vane (Madrid)
el 29/07/2008
Y para diabéticos cómo podemos hacerla???? Que cantidad de sacarina habría que echar
Mª Dolores (Son Servera)
el 23/07/2008
Carolina, yo compro las chufas en un caprabo pero tambien en el mercado que hacen en mi pueblo una vez a la semana. Un saludo
Mª Dolores (Son Servera)
el 02/07/2008
Esta receta está estupenda, mi marido es de Valencia y aunque, he comprado muchas horchatas de diferente marca, nunca ha dicho que le recuerdan a su infancia como cuando probó esta. Muchas gracias
Esther (Las Palmas De Gran Canaria)
el 28/08/2007
No entiendo lo de velocidad 5-10 durante un minuto ?????? Supongo q se refiere q empiezo por velocidad 5 y asi progresivamente hasta la 10. ¿no?
María (Alcántara)
el 13/08/2007
Yo hice la horchata pero tradicionalmente.
Puse las chufas en remojo durante un día, cambiándoles el agua cada cierto tiempo.
Luego, vertí las chufas en el thermomix con el agua en una proporción de 1-3, es decir, 250 gramos de chufa para 750 cc. de agua. Lo molí todo al nueve.
Posteriormente colé las chufas por un paño tupido de algodón y le agregué el azúcar al gusto.
Para los amantes de la horchata, existe una buena marca en Mercadona, la horchata congelada Mercader. Está muy rica y viene en unos botes estupendos que yo utilizo luego para congelar líquidos.
Un abrazo a todos.
Maria Jesus (Jacarilla)
el 29/06/2007
Gracias por la receta, a mis hijas les encanta, la tengo que hacer todos los días.
Mª Luisa (Cáceres)
el 27/06/2007
Raúl me alegra que te haya gustado y ahora que viene el verano es la bebida ideal, sana y natural.
Raul (Jerez De La Frontera)
el 27/06/2007
la receta de horchata esta de muerte yo la ice que rica esta y la horchata me encanta gracias por la receta me hizo ilusion me encanta la horchata saludos
Mª Luisa (Cáceres)
el 22/06/2007
Hola Jose Carlos espero que te guste, lo que si tienes que hacer muy bien en esta receta es colar la horchata porque si no lo haces con un colador muy fino se pueden filtrar trocitos de chufa y la verdad es que no es agradable encontrarlos cuando la bebes, por lo demás esta genial. Un saludo y espero tu comentario.
Jose Carlos (Montilla)
el 21/06/2007
la horchata es una de mis bebidas favoritas para el verano y me ha dado mucha alegria encontrar esta receta, mañana me pasaré a comprar las chufas y lo haré, mmmmmmm ke riquito tiene ke estar. ya te cuento maria luisa. muchas gracias
