Previamente lavar muy bien las chufas y ponerlas a remojo durante 24 horas. Poner en el vaso de la th. las chufas escurridas y el azúcar, triturar unos minutos a velocidad 6, añadir la mitad del agua y triturar 3 minutos velocidad 5-10 progresiva, añadir el agua restante y volver a triturar 1 minuto velocidad 5-10 progresiva.
Colar la mezcla obtenida con un paño de cocina de algodón y escurrir muy bien. Guardar en la nevera y servir muy fría.
Hay que remover de vez en cuando para que no se forme poso. Esta horchata durará unas 24 horas en la nevera, debe consumirse rápido, si no se puede congelar.
Bebida refrescante muy rica y nutritiva.
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