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MERMELADA DE PERA, MANZANA Y CANELA Receta de MERMELADA DE PERA, MANZANA Y CANELA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

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Enviado por:
Daniel Gonzalez*
(Barcelona)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Se puede utilizar para rellenos de bolleria o con un
yogur

2 Peras y 2 manzanas (500g entre las dos)

320 g de azúcar de caña

15 g de azúcar vainillada

1 Limon

1/2 Ramita de canela

PREPARACIÓN

Pelar las manzanas y las peras y quitarle las pepitas. Echarlas al vaso. Añadir también 1 limon bien peladito, sin piel ni la parte blanca ni huesos. 


Añadir el azúcar de caña y la vainillada; triturar 30 segundos a velocidad progresiva 4-8 según guste. Añadir la ramita de canela y programar 25 minutos, 100 grados velocidad 2 y 1/2. 

Sacar la ramita de canela y listo....

Está de vicio

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COMENTARIOS

TM 31 Longi Mari (Madrid) el 11/04/2010

Que rica. La pena es que tengo que esperar para hacerla porque estoy con un suplicio de dieta.Pero la haré cuando pueda y pienso ponerla como relleno de tartas, seguro que es un acierto.Gracias


TM 31 Tina (Ciudad Real) el 26/03/2010

Yo la suelo hacer practicamente igual que tu pero para quitar calorias le pongo edulcorante (sacarina). Otras veces aprovecho otro tipo de fruta que está a punto de estropearse, provar, está muy buena.


TM 31 Moet (Caldes de Montbui) * el 19/03/2010

Ayer hice la mermelada, finalmente puse además una cucharada de postre, de canela en polvo ya que me encanta este sabor.

Me quedó un poco líquida (supongo que por el tipo de pera que utilicé) por lo que le puse 3 minutos más, a temperatura varoma y añadí media hoja de gelatina de cola de pescado, previamente remojada en agua fría, para que una vez la mermelada este fría tenga una textura más espesa.



El resultado genial, ya hemos comido para desayunar y a todos les ha encantado.


TM 31 Daniel (Barcelona) * el 17/03/2010

Gracias a ti Maria! Me alegra que te haya

gustado!! Cuando hagas un bizcocho prueba de

rellenarlo de esta mermelada, verás que bueno!!

:)


TM 31 Maria Del Socorro (Guimar TENERIFE) * el 17/03/2010

Muchas gracias por darme tu receta mis hijos se estan chupando los dedos,me a salido estupenda ,gracias.


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