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TARTA DE FRESA SIN AZÚCAR Receta de TARTA DE FRESA SIN AZÚCAR Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS.

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Enviado por:
Francisca (Paqui) Gomez Fernandez*
(Ferrol)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



















- 5 gr. Edulcorante (100 g de azúcar)
4 Cucharadas de edulcorante en grano apto para cocinar(cuatro cucharadas de azúcar más)
- 500 gr. Leche desnatada (500 gr. Entera)
- 50 g maicena
- 3 huevos
- 1 cucharadita de moca de esencia de Vainilla
- 80 g Margarina ligera (mantequilla)
- 200 g galletas sin azúcar o galletas tipo maría normales
- ½ K. fresas frescas
- 1 naranja
- 1 sobre gelatina neutra

PREPARACIÓN

Primero haced la clásica base de tarta triturando las galletas 5s v10.

Añadir la margarina a temperatura ambiente 15s v5 37º colocar en el molde, y refrigerar.

Haced la crema pastelera básica poniendo los 5 g de edulcorante liquido, la leche, la maicena, los huevos y la vainilla, todo temperatura ambiente 7m 90º v4.

Volcad sobre la base de galletas con cuidado que no se levante, esperad que temple y decorad con fresas partidas por la mitad. 

Poner en el vaso la naranja pelada sin la parte blanca y sin las semillas de los gajos, las cuatro cucharadas del edulcorante en grano, un cubilete de agua y diez fresas.

Programamos 1 minuto, velocidad 5, pasado este tiempo ponemos velocidad 5 otra vez 40 segundos, después 40 segundos velocidad 8 y velocidad 10, 40 segundos más.

Ahora en un cacillo ponemos al fuego la mezcla de las fresas y la naranja a hervir y cuando hierva apartamos del fuego y añadimos el sobre de gelatina moviendo con batidor de varilla manual, volved a poner sobre el fuego y sin parar de remover dejad que de un hervor, esperad que temple un poco y dispersad sobre la capa de fresas.

Esperar que temple a temperatura ambiente y después poner en el frigo para enfriar.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Francisca (Paqui) (Ferrol) * el 16/04/2012

Respuesta a Vanessa:

Muchas gracias Vanesa por tu animo, la verdad es q tengo q reconocer q el comentario de Ana me dejo tocada a pesar de q me parecio injusto, gracias otra vez por tu apoyo.

Un besiño.


TM 31 Vanessa (Santa Cruz de Tenerife) el 16/04/2012

Respuesta a Ana:

De la tuya y de mucha gente. Esta tarta llevamos haciéndola toda la vida, con

fresas o con melocotón en almíbar.Y no por eso nos creemos que es nuestra en

exclusiva. Animo Paqui, muy bien modificadas las cantidades de edulcorante para

los que no podemos abusar de los dulces!!!!


TM 31 Francisca (Paqui) (Ferrol) * el 10/04/2012

Pues Ana tienes q disculpar tu y todos los q se sientan identificados contigo ya q ninguna de las recetas q cuelgo en esta página son originales mías, las busco en internet, recetas q tengo desde hace años incluso de colecciones de libros de distintos recetarios q poseo, también amistades q me las proporcionan y las modifico, en concreto esta a la q te refieres efectivamente la encontré en internet pero no en esta página.

Después de todo esto vuelvo a pedirte disculpas a ti y a todas las personas las cuales se sientan identificadas contigo, pero cuando cuelgue una receta en esta página no me molestare en buscar a ver si anterior a la mía hay alguna similar ya q hay cientos de ellas y pienso q muchas son parecidas y no por eso significa q se hayan copiado de esas en concreto, si por esto estoy incumpliendo alguna norma q esta página tenga establecida, me pongo a disposición de las personas q dirigen la misma para q tomen las medidas oportunas conmigo y q yo acatare sin dudarlo.

Un saludo.


TM 31 Ana (Malaga) * el 09/04/2012

es totalmente la version sin azucar de mi tarta de fresas sin horno, al menos podrias decirlo.-


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