Ana Isabel (Madrid)
el 10/11/2009
hola, las hice ayer y a mi me han gustado, pero yo puse 180 g de harina de maíz blanco y al final tuve que echar 3 cubiletes de leche, pues la masa me quedaba sin ligar. Al final salieron muy ricas. gracias por la receta.
Natalia (Ponteareas)
el 06/09/2009
Esta es la tipica arepa colombiana.claro q la arepa admite de todo.yo las hago asi.300gr de harina,500gr de agua,sal al gusto y un poco de mantequilla.caliento primero el agua a 50grados,vel 1,5min.despues echo la mantilla y la dejo unos seguntos hasta que se derrita,se echa la sal y por ultimo la harina se mezcla 2min.vel 3 sin temperatura y despues la pongo 3 min,vel espiga queda muy manejable para hacer las arepas.
Natalia (Ponteareas)
el 14/08/2009
Hola soy colombiana y tengo una duda en cuanto te refieres al Maiz blanco te refieres al que biene el grano y hay que cocerlo o a la harina pan.otra cosa como queda la masa?estilo crepes?
Remedios (Sevilla)
el 03/08/2009
Yo cuando he echo las arepas,las he echo tal cual viene en las instrucciones del pakete de harina,ke es harina pan y trae una mujer en el pakete con un pañuelo en la cabeza al estilo de las sudamericanas,las hago con forma de mollete redondito y las frío luego en aceite,las relleno con jamón y keso,o anchoas,lo ke más te guste.A mí me enseñó una amiga venezolana,tambien las pueddes hacer en el horno,pero fritas son más rápidas.espero haberte ayudado en algo.
Bea (Granada)
el 27/02/2009
Esta foto son lo que yo conozco como arepas...b
Bueno yo tambien creo que la foto principal de la receta,se parece mas a una cachapa que a una arepa,mi familia politica es venezolana,osea mi marido y de alli son la arepas,,,se abren y se rellenan de lo que quieras yo las relleno de jamon york y queso ,paté,carne desmechada,en salsa...la arepa es como un pan ,asi que la puedes rellenar de lo que deses,tambien se untan con mantequilla ,para que no esten tan secas....y las cachapas tambien son venezolanas,son como las tortitas ,pero de maiz triturado.
os pongo la receta,pero no es para thermomix.
Cachapa:
Ingredientes para 8 o 10.
4 tazas de granos de maíz tierno, unos 6 a 8 mazorcas grandes, unas 3 tazas ya molidas; 3 cucharaditas de sal; ¾ de taza de azúcar; ¾ a 1 taza de agua, dependiendo de que el maíz esté más o menos tierno.
Preparación:
Se cortan con un cuchillo los granos del maiz, sin llegar muy profundamente para evitar cortar el tronco.
Se muelen los granos por un molino. La masa debe quedar un poco gruesa.
En un envase grande se mezcla esa masa con la sal y el azúcar y el agua. La mezcla debe tener consistencia espesa.
Se pone a calentar una sartén y una vez caliente se pone a fuego mediano.
Se engrasa con un papel absorbente con aceite cada vez que se va a hacer una cachapa y con un cucharón pequeño se vierte alrededor de ½ taza de la mezcla, extendiéndola un poco con el cucharón hasta formar una tortica de unos 10 centímetros de diámetro y ½ centimetro de espesor. Al formarse burbujitas en toda la superficie, se dan la vuelta con una espátula para cocinarlas por el otro lado hasta dorar. Aproximadamente 1 minuto por cada lado. Se sirven calientes. Pueden guardarse después de enfriar en la nevera por días. En este caso se pueden calentar al vapor o freirlas 1 a 2 minutos por lado en poca mantequilla mezclada con igual cantidad de aceite.
estan muy buenas!!
ahora la recetas de las arepas:
.harina pan(O harina de arepas,en mercadona)
.agua
.sal
.Aceite para freír, suficiente para que las arepitas queden sumergidas al cocinarlas.
En un bol se echa la cantidad que el paquete pone,se amasa bien la masa ,Humedeciéndose las manos, se forman arepitas de unos 5 centímetros de diámetro y 1 1/2 centímetro de espesor.la masa tiene que estar como un poco pegajosa y blandita. Se ponen en una bandeja.
En un sarten se pone el aceite a calentar y se agregan las arepitas por partes, de modo que todas queden sumergidas. Se fríen hasta dorar, unos 2 a 3 minutos. Con una cuchara preparada se sacan las arepitas y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
tambien las puedes hacer en el horno que sonmas sabrosa y mas sanas!! ahora, tardan mas....
Tambien decir que segun de que parte de latino america seas,suelen llamarse de una u otra manera o modificar algun ingrediente.
Sea como sea que os aprobechen!!
Pilar (Alcalá De Henares)
el 17/12/2008
Yo si veo importante que se llame a una receta por su nombre.O en el caso de que no sepas el nombre o la receta te la inventes le pongas uno genérico. Eso no son arepas. Es como si alguien inventa una tortilla de patatas, pero sin patas y huevo. En lugar de eso poneros calabacín y leche. Pues no es lo mismo. ¨
Aún así se le agradece la receta.
Pilar (Alcalá De Henares)
el 17/12/2008
Yo si veo importante que se llame a una receta por su nombre.O en el caso de que no sepas el nombre o la receta te la inventes le pongas uno genérico. Eso no son arepas. Es como si alguien inventa una tortilla de patatas, pero sin patas y huevo. En lugar de eso poneros calabacín y leche. Pues no es lo mismo. ¨
Aún así se le agradece la receta.
M Angeles (Sevilla)
el 07/12/2008
hola quisiera saber si se comen solas o es para acompañar con algo.gracias
Juani (Cornellà de Llobregat)
el 21/10/2008
acabo de hacer la masa, y me quedaba sin ligar; le he tenido que ir echando más leche; no sé como saldrán; si a alguien le ha pasado lo que a mi, que me diga como lo arregló; le he puesto 200 grs. de harina de maiz, 100 grs de queso, 1 cubilete de leche y una cucharada de mantequilla, y quedaba como harina; gracias
