Buñuelos de Bacalao y arroz
Estos buñuelos los he realizado "aprovechando" los restos de Bacalao y arroz que tenía en la nevera y que no me llegaban para un plato completo.
Se pueden hacer de cualquier resto de comida que tengáis,y son estupendos para una cena o cuándo viene alguien y no contáis con mucha comida.
- 1 lomo de Bacalao,previamente cocinado ó 1 trozo de carne que sobre del cocido,ó pollo que os sobró,o una chuleta de cerdo pequeña que quedó en la bandeja y nadie comió,etc.
- 1 ajo
- 125 gr de arroz
- perejil
- 1 huevo
- sal y pimienta
1.-Poner en la thermomix el pescado o las sobras que tengáis junto con el arroz,el perejil y el
ajo,comprobar de sal y añadirle si hiciera falta,añadir pimienta si se quiere.Picamos todo a
velocidad 5,y luego le añadimos el huevo,volvemos a mezclar unos segundos en velocidad 3 y cuando se nos forme una pasta ya está lista.
2.-Hacemos bolitas con la palma de la mano,las ponemos en una fuente para el horno,y las calentamos unos minutos,cómo están cocinados,no hace falta mucho tiempo,lo justo para que se doren un poquito.
No os pongo tiempo porque dependerá de la cantidad de materia prima que pongáis en la thermomix.
También los podéis freír en la freidora y congelarlos,pero acordaros de descongelar antes de usarlos porque si no se os tostarán demasiado al freírlos en la freidora.
Particularmente me gustaron más los que calenté en el horno,pero va en gustos.
Espero que os guste.
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