Inma (Plasencia)
el 07/10/2009
Yo soy de Santa Amalia (BA) y estaba buscando esta receta como loca. ¡Muchísimas gracias! En cuanto pueda la hago y os cuento.
Inma
Maria Teresa (Santa Coloma De Gramanet)
el 22/04/2009
Lourdes (Arenys de Munt): Cuando hablo de la carne, me refiero al higado.
Pepi (Girona): Yo también le echo manteca. Utilizo el aceite para freir el hígado, pero también lo puedes hacer con manteca.
Yo no le echo bofe porque no me gusta, pero es cierto que hay gente que lo echa.
Espero que me digais cómo os ha salido...
Pepi (girona)
el 08/03/2009
maite yo soy de extremadura y no le echo aceite de oliva al caldillo, le echo manteca de cerdo y también lleva el bofe.
Maria (San Roque)
el 25/02/2009
Hola Maite, hablas de la carne te refieres al higado o se te ha olvidado poner cuanta y que carne?gracias
Maria Teresa (Santa Coloma De Gramanet)
el 22/02/2009
Hola Mar!
Es cierto que se puede llamar también cachuela, pero como he dicho al principio de la receta, a ésta se le llama con varios nombres: caldillo, pringue, molleja, cachuela, manteca colora con tropezones,...etc.
Pero generalmente fuera de extremadura se comercializa con el nombre de Caldillo Extremeño.
Mar (Caceres)
el 19/02/2009
Maite, sólo decirte que aquí en Extremadura se le llama cachuela. La verdad que está buenísima.
