| |
COCA DE CEBOLLA Y PARMESANO
 |
|
|
|
Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS. |
|
|
http://www.clubcocinafacil.com/entrantes/COCA-DE-CEBOLLA-Y-PARMESANO_2801.html
Registraté para escribir tus propias anotaciones
INGREDIENTES
Para el relleno
• 750 gr de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 30 gr de aceite
• 1 cucharadita de azúcar
• sal, pimienta, orégano y albahaca
• 100 gr de parmesano rallado
• 3 huevos
Para la masa
• 50 gr de aceite de oliva
• 50 gr de mantequilla
• 100 ml de vino blanco (1 cubilete)
• 300 gr. de harina de fuerza
• 25 gr. de levadura fresca
• sal y una pizca de orégano
PREPARACIÓN
Para el relleno:
Poner en marcha la Thermomix en vel 5 y agregar por el bocal los ajos, bajar los restos de las paredes y poner la cebolla cortada en cuartos, trocear 4 seg en vel 4, añadir el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta y sofreir 30 min, varoma, vel cuchara, giro a la izq, porque no queremos que se trocee más. Dejar enfriar
Para la masa:
Precalentar el horno a 200ºC
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y el vino, calentar 1 min 37º vel 1. Mezclar la harina y la levadura con lo del vaso 30 seg en vel 6. Añadir la sal y el orégano 5 seg, vel 6.
Poner en una bandeja de horno o similar papel de horno para que no se pegue la elaboración y extender la masa con las manos, dejando un reborde en todo el contorno.
Extiende la cebolla por toda la superficie, espolvorea con el queso y echa por encima los huevos batidos, salpimienta la superficie con las especias al gusto y hornea 25-30 min a 200ºC, con la bandeja a media altura hasta que se dore.
Con estos ingredientes sale una coca del tamaño de la fuente de horno
Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
|
