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CROQUETAS DE BERENJENA Receta de CROQUETAS DE BERENJENA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 24 VOTOS.

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Enviado por:
Nati Jimenez Domingo*****
(Alicante)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Croquetas de berenjenas por Nati con Thermomix
- 1 berenjena.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 60g. de harina.
- 300cl. de leche.
- 4 cucharadas de aceite.
- 2 huevos cocidos.
- Huevo para rebozar.
- Pan rallado.
- Sal.

PREPARACIÓN

Pela y trocea la zanahoria 4 segundos a velocidad 5 y reserva. Pela y  trocea la berenjena 6 segundos a velocidad 4 y reserva. Trocea la cebolla  4 segundos a velocidad 4, añade el aceite y programa 5 minutos,  temperatura varoma, velocidad 1. Agrega la zanahoria, la berenjena y  programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 

 A continuación añade  la harina y rehoga 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Introduce la 
sal y la leche en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 100º,  velocidad cuchara, giro a la izquierda. Mezcla los huevos cocidos y  picados con la masa de las croquetas y coloca todo el conjunto en una  manga pastelera. Espera a que se enfrie y haz las croquetas pasandolas 1º  por pan rallado, después por huevo y otra vez por pan rallado.

 

Freir en  abundante aceite caliente.

 Si no tienes manga pastelera, pon la masa en una fuente y con una cuchara  haz las croquetas.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Maria Jose (Arrecife) * el 21/02/2008

Estan buenisiiiiiimas nos ha encantado las hice como decias con pimiento verde tb y mi padre q es super quisquilloso con la verdura no se ha dado ni cuenta la verdad q muchisimas gracias por compartir esta maravillosa receta. Saludos


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 20/02/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Marivi, Maria José y Toñi: me alegro mucho que os gusten ya mandaré mas recetas que haga. Un saludo. Ya he enviado también Lubina en salsa de pimineta verde, merluza al perejil, natillas de avellana, tortitas de plátano, judias verdes con tomate y bacon, membrillo de naranja, delicias de arroz, y tienen que publicar calabacines rellenos, alcachofas con salsa y flan de fresa.


TM 31 Toñi (La Unión) *** el 19/02/2008

Estan Riquiiiisimas!..Nos a gustado Muchisimo a Todos.A mi hijo le han encantado.Yo le he puesto pimiento verde tambien,si lo supiera mi hijo...ja. Ah!,le he echado 20gr mas de harina y la masa se a quedado en su punto para moldearlas..Muchas gracias Nati por la receta es fantastica.Un Saludo.


TM 31 Maria Jose (Arrecife) * el 19/02/2008

Muchas gracias nati estoy haciendolas para la cena ya te contare. Un saludo


TM 31 Marivi (Caceres) * el 18/02/2008

Buenisimas,todo un exito.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 15/02/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Maria: si las quieres hacer con pimiento añadelo con la cebolla y los sofries juntos. Un saludo.


TM 31 Maria (Huelva) el 15/02/2008

Nati cuando has dicho que se le puede añadir pimiento rojo o verde, en que momento lo añades? con la cebolla o con la berenjena y la zanahoria?

gracias.


TM 31 Heidi (Velilla De San Antonio) el 15/02/2008

Hola Mª Jose de Sevilla, mete la masa en una manga pastelera de plastico, en un recipiente con pan rallado haces tiras y las cortas con la tijera, listas! Ya nos contarás.

HGK


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 11/02/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Maria Jose: Me alegro que te gusten, prueba añadiendo también pimiento verde o rojo y verás el resultado. El truco es muy sencillo, coge una manga pastelera de plástico, se compran en el carrefour, en la zona de los sacacorchos, raseras, tapones para botellas, coladores. Coges una jarra y metes la manga dentro y doblas el borde alrededor de de la boca de la jarra e introduces la masa dentro. Cuando esté fria vas apretando sobre pan rallado y te salen todas del mismo grosor. Cortalas de la misma medida aproximadamente y termina de rebozarlas. Un saludo.


TM 31 Maria Jose (Sevilla) el 11/02/2008

Buenísima las croquetas Nati, solo tuve un problemilla, pues me cuesta mucho moldearlas ¿alguien sabe algún truquillo?Gracias.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 10/02/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Lidia: No las he intentado hacer con calabacín, pero piensa que tienen mas agua que las berenjenas y habrá que sofreirlas mas tiempo para que se evapore el exceso de agua antes de añadir la harina. Un saludo.

Hola Monica: Si te han gustado así prueba también a ponerle pimiento verde o rojo y verás que resultado. Un saludo.


TM 31 Mónica (Zaragoza) el 10/02/2008

Salen riquiiiiisimas, probar hacerlas..deliciosas, os lo aseguro.


TM 31 Lidia (Puerto Santa María) * el 10/02/2008

Hola, me parece muy interesante la receta y me gustaría saber si se puede hacer con calabacines y sin zanahoria.

Gracias y un saludo


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 10/02/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Victoria:

Si te pasa eso,tienes que poner que no consigues introducir la receta y enviarlo rápido,y te cuentan lo que puedes hacer,a veces se atasca...yo estuve dos dias hasta que me dijeron lo que pasaba.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 06/02/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Victoria: a mi me pasó algo parecido. Registrate otra vez e intentalo de nuevo.


TM 21 Soraya (Baza) el 06/02/2008

es una buena manera de que los niños coman verdura.

La haré pronto, tiene buena pinta.

No se porque pero cuando he intentado meter alguna receta, despues de escribirla entera, al llegar a la contraseña siempre me da error y no puedo enviarla ¿alguien puede ayudarme?


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