- 2 huevos duros
- 200gr de langostinos pelados
- 40 gr de aceite de oliva (o mantequilla blanda)
- 50 gr de cebolla
- 140 gr de harina
- 400 gr de leche entera
- sal,pimienta blanca y nuez moscada recien molidas.
- Harina, huevo, pan rallado y aceite para freirlas.
Poner el aceite en el vaso a calentar--5 minutos--Varoma---velocidad 1.
Añadir la cebolla,picarla-2 o 3 segundos--velocidad 5 y sofreirla--3 minutos--Varoma--V 1.
Poner los huevos cocidos y los langostinos pasados por sartén con unas gotas de aceite y picarlo un poco nada mas.
Agregar la harina y sofreirla a su vez--3 minutos-100º--Velocidad 4
Por último añadir la leche y las especias y programar--6 minutos--100º--Velocidad 4 hasta que la pasta espese lo suficiente.
Dejar enfriar en fuente plana en el frigorífico tapada con papel film.hacer las croquetas enharinarlas huevo y pan rallado freir.
Gracias Erruki
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