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CROQUETAS DE SALCHICHAS Y QUESO Receta de CROQUETAS DE SALCHICHAS Y QUESO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 10 VOTOS.

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Enviado por:
Maria Teresa Jimenez Diufain*
(San Fernando)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 300 gr. de leche

- 130 gr. de harina

- 200 gr. de salchichas tipo francfurt

- 4 quesitos el caserio

- 1 huevo

- sal

- nuez moscada

- pan rallado

PREPARACIÓN


  1. se trocean las salchichas 10 segundos ,velocidad 3 1/2 y se reservan
  2. se echan en el vaso de la thermomix ,sin lavarlo , el resto de ingredientes (excepto el huevo y el pan rallado) y programamos 6 minutos ,90º , velocidad 5
  3. cuando notamos que empieza a espesar la masa,bajamos la velocidad a 3
  4. cuando haya finalizado el tiempo,sacamos el vaso de la máquina y lo dejamos reposar unos 5 minutos
  5. volvemos a colocar el vaso en su sitio y le añadimos el huevo crudo y sin batir y programamos 30 segundos,velocidad 3
  6. a continuación volcamos en el vaso las salchichas que teníamos troceadas y reservadas,mezclandolas con la espátula de manera envolvente
  7. seguidamente echamos la masa en un plato y la dejamos enfriar
  8. a continuación vamos formando las croquetas y las vamos pasando por pan rallado solamente (el huevo ya lo lleva la masa) y las freimos en aceite muy caliente

          SALEN BUENÍSIMAS


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COMENTARIOS

TM 21 Maria Teresa (San Fernando) * el 12/12/2011

Cristina, la verdad es que no se por qué te quedaron blandas, quizás sea por la marca de la harina, cada marca es distinta en ese sentido. Lo bueno es que lo has solucionado. Un saludo.


TM 31 Cristina (Las Palmas Gc) * el 10/12/2011

Hola,te comento que me paso como a María, me quedaron excesivamente blandas. Yo lo solucioné repitiendo todo de nuevo pero ahora con 200 gr de harina, puede parecer mucho, pero al agregar el huevo quedaron, para mi gusto, en su punto, por lo que ya me quedaron bien. Eso sí, son facilísimas y muy rapiditas. Gracias.


TM 31 Conchi (Madrid) el 13/01/2011

pues me han salido super liquidas,esta claro que dependera mucho de la marca de harina,a ver si puedo arreglarla,he echo mas besamel espesa y lo he mezclado,veremos que sale...

que ravia¡¡


TM 31 Pila (Talavera De La Reina) * el 28/09/2010

yo hago la masa como si hiciese las de jamon solo que enbesde echar jamon echo las salchichas gustan mucho un saludo


TM 31 Esther (Huelva) el 28/06/2010

Hola Maria Teresa, tus croquetas están bueniiisimas, las hice igual como dijistes y la verdad que fue todo un exito. Pero queria saber si las hago con palitos de mar tb le tengo que poner los quesitos, o sino porqe la sustituyo ya que no me gusta la mantequilla.

Gracias


TM 21 Maria Teresa (San Fernando) * el 09/03/2009

hola Elena,me alegro mucho de que te guste la receta,y que le saques partido cambiándole los ingredientes,la verdad es que hasta que no se prueba eso de añadir el huevo a la masa no se sabe lo cómodo que es.Un saludo


TM 31 Elena (Villamartin) * el 04/03/2009

buenisimas maite. enhorabena por la receta yo lo hago con todo, a veces con atun, jamon, pollo del puchero, sobras de chcina...facilisimas y la idea del huevo mucho mejor, gracias por ellas un voto


TM 31 Maria (Huelva) el 27/02/2009

Las cantidades eran las mismas , ni mas ni menos.Al final hice tortillitas ( no las pasé por pan ) y estaban muy buenas. Seguire intentandolo.Gracias


TM 21 Maria Teresa (San Fernando) * el 27/02/2009

hola maría, es un poco raro lo que me dices ¿no le habras echado menos harina o mas leche? Yo estoy harta de hacerlas y siempre me salen perfectas.Solo puedo decirte que lo intentes otra vez y ya me contarás.Un saludo


TM 31 Maria (Huelva) el 27/02/2009

Eche las cantidades que dijiste y me ha salido muy liquida la mezcla. q puedo hacer?


TM 21 Maria Teresa (San Fernando) * el 22/12/2008

hola Lucy.Por supuesto que las puedes hacer con jamón y con cualquier otro ingrediente.Ni te imaginas lo sencillas que son de hacer.Espero que te gusten!Un saludo


TM 31 Lucia (Sevilla) el 19/12/2008

hola,soy lucy quisiera saber si se puede hacer con jamon en vez de salchichas,gracias


TM 21 Maria Teresa (San Fernando) * el 19/12/2008

hola rosario! por supuesto que le puedes echar cualquier relleno y sustituir el queso por la mantequilla.Y desde luego , tienes mucha razón en decir que ya no da ninguna pereza hacer croquetas,siempre que las hagas con los tiempos y las proporciones que he puesto en la receta.Un saludo!


TM 31 Rosario (Medina Del Campo) el 18/12/2008

Hola Maite, por lo que veo, esta masa no lleva ningún tipo de grasa; solamente si no echamos el queso, le ponemos 50g. de mantequilla y si no nos gustan las salchichas, podemos poner cualquier otro relleno. Si es así dímelo, me gustaría probarlas, ya que al llevar el huevo incorporado, tiene que dar menos pereza hacerlas; pero mi marido no puede tomar queso y las salchichas no nos gustan. Muchas gracias.


TM 21 Maria Teresa (San Fernando) * el 15/12/2008

mª jesús,te habrá quedado blanda la masa por haberle echado mas leche.Con las proporciones que he puesto,la receta sale perfecta .Aunque te parezca poca leche no pasa nada,pues después, al añadirle el huevo crudo en la masa, se pone mas blandita


TM 31 Mª Jesús (Zaragoza) el 15/12/2008

Me ha gustado mucho, aunque le heche un poco mas de leche y me quedo algo blanda, probaré ha hacerla otra vez.


TM 21 Maria Teresa (San Fernando) * el 15/12/2008

hola mª josé!la verdad es que desde que descubrí lo de echarle el huevo a la masa de las croquetas no me da ninguna pereza hacerlas.Es sencillo y rápido.Además las puedes hacer de cualquier relleno siempre que pongas las mismas proporciones de leche y harina,y si no le echas los quesitos le añades 50 gr. de mantequilla


TM 31 Maria José (Maó) el 14/12/2008

Que buena idea poner el huevo a la masa, asi nos evitamos el tener que pasar las croquetas una a una...Así es mas sencillo


TM 21 Maria Teresa (San Fernando) * el 10/12/2008

salen aproximadamente unas 30 croquetas de tamaño no muy grandes.En casa gustan pequeñitas.Aparte es muy cómodo eso de no tener que pasarlas por huevo antes del pan rallado,verás que buenas salen


TM 21 Charo (Alcorcón) el 10/12/2008

Hola Maite, esta receta tiene muy buena pinta y debe ser baratísima ¿no?


TM 21 Ana Mª (Sevilla) el 10/12/2008

hola maite, ¿cuantas croquetas aprox sale la cantidad de ingredientes que pones?, gracias tienen que estar muy buenas ya te dire


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