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CROQUETAS DE SALCHICHAS Receta de CROQUETAS DE SALCHICHAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 9 VOTOS.

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Enviado por:
Carolina Jiménez Montoya*
(Ugena)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


( para los mas peques)

 

 - 150 gramos de salchichas

-  200 gramos de quesitos de porciones

 (se pueden hacer de salchichas y queso  o solo de queso o salchichas)

-  50 gramos de aceite

-  110 gramos de harina

-  500 gramos de leche

-  Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN

Se trocean las salchichas 5 segundos a velocidad 4 y se reservan.

 

Poner el aceite y programar 3minutos,100º,velocidad 2.

Añadir la harina y programar 1 minuto 100º, velocidad 2.


Incorporar la leche,la sal, la nuez moscada y la pimienta.Mezclar 10 segundos, en velocidad 4, añadir las salchichas (también puede ser Jamón York) y programar 5 minutos, temperatura varoma,velocidad 2 y medio.


Añadir los quesitos troceados y programar otros 5 minutos a la misma velocidad y temperatura.


Despues dejar resposar la masa unos minutos en el vaso y sacar,dejar enfriar de un día para otro , es lo suyo.

 

Cuando la masa este fría hacer las croquetas, si se tiene manga pastelera, se puede meter la masa en esta y dejar enfriar ahí,para despues hacer la formita de la croqueta,envolver las croquetillas en pan rallado, huevo batido y despues otra vez en pan rallado.

 

 

Dejar reposar unos minutos antes de freirlas.

Bueno, espero que os guste y ya me contareis,como he dicho antes de Jamón York con Queso también salen buenisimas.


Buen provecho


Se puede hacer también de Jamón York y Queso

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Carolina (Ugena) * el 18/10/2008

Gracias Melania por tú opinión, me alegra mucho que esta receta haya sido todo un exito en tu casa.

Un saludo

Carol


TM 21 Melania (Sevilla) el 18/10/2008

BUENISISISISISMAS!!!!!!exquistas,faciles y buenisimas me han encantao y a las personas que les he dado me han felicitado por lo buenas que estan.muchas gracias por esta receta,yo las hice con unas salchichas de pollo de mercadona y estan de miedo


TM 31 Carolina (Ugena) * el 29/08/2008

Hola Linda,te gustaron las croquetas? solo espero que sí.



Hola,Maria, me alegro mucho que te hayan salido tan bién las croquetas, yo que he sido pesima en la cocina (hablo en pasado porque con la Thermomix, sou un As) nunca había llegado a pensar en hacer croquetas o que se me dieran tan bién los postres...pero desde que tengo la Thermomix es un lujo,la verdad es que yo también le saco mucho provecho y además sin manchar casi!!!! Yo también estoy muy contenta.

Bueno, de veras que me alegro mucho que hayan sido un exito las croquetas.

UN saludo

Carol


TM 31 Maria (Malaga) el 28/08/2008

Hola Carolina¡he hecho las croquetas y me han salido divinas.Me ha salido la masa muy cuajada de tal forma que no me ha costado nada liarlas, en un piz-paz , sin ensuciar cacharros , estoy encantada con la thermomix, yo no la queria y ahora pienso que como he podido estar sin ella. Saludos


TM 21 Linda Maria (Sevilla) el 19/08/2008

Hola Carolina,acabo de hacer las croquetas y no veas que pinta y como huelen!!!ya te contare,un saludo y gracias por la receta.


TM 31 Carolina (Ugena) * el 14/06/2008

Hola Carmen (de Paris) me alegra mucho, que las croquetas os hayan gustado, la verdad es que dá satisfacción.Por cierto Paris es una ciudad preciosa y recibo con gratitud tu abrazo desde Francia y te envio yo otro desde España.



Y para Carmen de Sevilla, decirte que el queso de lonchas también vale, ya que yo hay veces que no tenia de porciones y he utilizado de lonchas.Dices de hacerlas de calamares, me podrias dar una pista de como hacerlas???

Gracias


TM 31 Carmen (Sevilla) el 13/06/2008

me gustaria saber, si el queso en porciones podria ser sustituido por queso d lonchas. gracias. me encantan las croquetas, habeis probado a hacerlas de calamares en su tinta?


TM 21 Carmen (Paris) el 13/06/2008

Caroloina, he hecho las croquetas y a mi hijo le han encantado, pero dependiendo de la marca de las salchichas, hay que tener cuidado con la sal, me han quedado un poco saladas, pero seguro que la proxima vez ma salen perfectas. Muchas gracias por la receta. Un abrarzo desde Francia.


TM 31 Dolores (Madrid) el 16/05/2008

Yo he hecho con la thermomix croquetas de jamón, de bacalao, de gambas, y de pollo y todas me han salido estupendas.Menudo invento yo que tengo tendinitis.

Animaros ya vereis como os salen exquisitas.


TM 31 Toñi (La Unión) *** el 12/05/2008

Carolina,muchas gracias a ti.Mira anoche cenaron mis padres en casa y les puse unas croquetas y les gustaron mucho tambien,para que veas...jaja.Ademas personalmente me gusta su sabor porque sabe como el relleno de unos pasteles que se llaman Bechamelas y que estan echas de hojaldre,no se si las conoces tu..Un Abrazo de nuevo Carolina.


TM 31 Carolina (Ugena) * el 12/05/2008

Gracias, por tu buena opinión sobre la receta, de veras me hace mucha ilusión que esta receta haya gustado en tu casa.

Un abrazo


TM 31 Toñi (La Unión) *** el 10/05/2008

Carolina,ya probamos las croquetas y estan muy ricas,nos han gustado mucho a todos,mi hijo dice que les pone un 10 a las croquetas..Muchas gracias por la receta.Un Abrazo.


TM 31 Carolina (Ugena) * el 09/05/2008

No pongo en duda que para muchas personas el video será muy instructivo, pero creo que siempre y cuando el video tenga algo que ver con la receta en cuestión...ya que esta pagina (que por cierto me encanta) es de recetas de Thermomix, no recetas de cocina clasica, entiendo que si los videos tienen algo que ver con la Thermomix se pongan...no obstante también habría que preguntar a la persona que cuelga la receta si quiere que le agregen un video ilustrativo..ya que sin preguntar sucede esto...que descoloca un poco.También entiendo, que tú, administradora cuelgas el video con toda tu buena fé...pero a mi receta no le vá nada ese video,como he dicho anteriormente porque no tiene nada que ver...y así pasa en muchas recetas.

Pero bueno, no quierero crear un debate, si crees que debes poner los videos..pues vale, a mí realmente me dá igual...solo no entendía el porque.

Un saludo y graias a tí.

carolina


TM 31 Fernando (Andratx) *** el 09/05/2008Web personal de Fernando (Andratx)

Para mucha gente el vídeo es muy instrucivo pues apenas saben que es lo que llevan o lo sencillo que es.

Sobre que lo preparen en la thermomix o no es indiferente pues el que tiene la thermomix aplica los pasos a su thermo y listo.

De todas formas e retirado el vídeo.



un saludo y gracias


TM 31 Carolina (Ugena) * el 09/05/2008

A mí también me pasa lo que a tu hijo, que me gusta la masa...jejeje

Si espesan bastante, si vés que con unas horas es suficiente pues las haces...a mí me espesaron muy rapido hice la masa por la mañana y por la noche ya las estaba friendo.Bueno espero que os guste.Ya me contarás.


TM 31 Toñi (La Unión) *** el 09/05/2008

Hola Carolina:

Hace un ratito que he hecho las croquetas,y de momento tiene muy buena pinta.Mi hijo no a podido evitar meter la cuchara y comer de la masa,y le a encantado aun estando caliente..Esperare hasta mañana como tu dices en la receta y seguro que estaran mejor aun,aunque a mi ya me han espesado bastante¿es normal?..Ya te contare cuando las probemos,¿vale?..Un Abrazo.


TM 31 Mª Del Pilar (Madrid) * el 09/05/2008

Hola: yo voy a probar con esta receta. Las he hecho con la que viene en el libro, y aunque de sabor están muy ricas, la masa queda demasiado blanda como para manejarla bien (y eso que la dejé 24 h en el frigo)


TM 31 Ana (Cadiz) el 07/05/2008

hola , me animare a hacerlas ya os contare


TM 31 Carolina (Ugena) * el 07/05/2008

La verdad es que tienes razón M.Teresa, ya que no entiendo porque ponen videos a las recetas..que si nosotros/as no los hemos mandado, porque tienen que hacerlo, ya que quien manda una receta, decide si quiere incluir video o fotos...y ademas un video que no tiene que ver nada con la receta, es que en otra receta que he mandado, ha pasado lo mismo, han puesto un video , que no concuerda con la receta.

Bueno....

Un saludo


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 07/05/2008

Carolina, intentaré hacer las croquetas de salchichas; la verdad es que tiene pinta de muy fáciles y ricas. Muchas gracias, y animo a todos a seguir los consejos de quienes nos ofrecen sus recetas, y que pasemos de los vídeos, porque, de verdad, que es increible colgar la receta de unas croquetas de jamón hechas en una sartén, en las recetas de Thermomix...bueno, así se ve lo fácil que es hacerlas con la máquina. Un saludo


TM 31 Carolina (Ugena) * el 06/05/2008

Hola, M.teresa, bueno yo solo mandé la receta, el viedo no es cosa mía.

Pero no es necesario ver un video para hacer esta receta, ya que es muy facil...y si no prueba y ya verás que bién salen.

Por cierto Ana, de veras que esta receta sale muy bién y no tienen que envidiar nada a las de toda la vida.

Bueno espero que os salga bién la receta.

Un saludo Carol


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 06/05/2008

NO ENTIENDO NADA. PORQUE HAY UN VIDEO, CON ESTA RECETA, DE UNAS CROQUETAS DE JAMÓN HECHAS FUERA DE LA THERMOMIX???

A ANA, INTÉNTALO OTRA VEZ. A MI ME SALEN QUE SE PELEAN POR COMÉRSELAS, DE VERDAD, Y LAS HAGO CON LA RECETA DEL LIBRO. SI QUIERES, TE LA PASO. UN SALUDO


TM 31 Ana (Cadiz) el 05/05/2008

hola ,que tal .una vez hice croquetas en mi thermomix y salieron fatal no las podia freir.prefiero la de to la vida .


TM 31 Carolina (Ugena) * el 28/04/2008

Yo, las hago de jamon York y pongo las misma cantidad que si fueran salchichas, porque tambien las pongo queso, supongo que si tu quieres que sepan mas a jamoncito ...pues con poner un poco mas...listo.

La cantidad de la masa,dá para unas 45 corquetas...así que si no quieres hacerlas todas puedes congelar masa y hacerlas en otro momento.

Un saludo


TM 31 Toñi (La Unión) *** el 28/04/2008

Hola Carolina.A mi me gustaria hacerlas con jamón York,pero me gustaria que me dijeses si la cantidad varia entonces a la de las salchichas..Yo creo que se le podria echar 200gr,¿no?..La verdad tiene muy buena pinta la receta.Un Abrazo.


TM 31 Carolina (Ugena) * el 28/04/2008

Hola, Pilar, son las salchichas Frankfurt, pero no las gordas (alemanas) es decir las que se usan para los perritos calientes.

Un saludo.


TM 31 Pilar (Talavera De La Reina) el 28/04/2008

carolina no dices si las salchichas son frescas o de franfur gracias por la receta pienso hacerlas


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