- 400 g. de salmón fresco. - 1 cucharada de eneldo fresco o seco. - 1 limón, pan rallado. - 1 cucharada de jugo Maggi. - Aceite, sal y pimienta.
Para salsa: - 2 yogures naturales. - 1 cucharada de mostaza con grano. - 1 cucharada de aceite de oliva. - 1 cucharadita de zumo de limón.
PREPARACIÓN
Quita al salmón las espinas y la piel. Introduce en el vaso el salmón, el eneldo, la piel rallada de medio limón, 2 cucharadas de pan rallado, el jugo Maggi, la sal y la pimienta. Tapa el vaso, programa en vaso cerrado y da 3 golpes de turbo. Saca el picado e introdúcelo en la nevera una media hora. Pasado este tiempo, forma bolas con la masa, rebózalas en pan rallado y fríelas en aceite bien caliente. Salsa: pon en el vaso los yogures, la mostaza, el aceite y el zumo de limón, programa 30 segundos a velocidad 2-3-4. Sirve las croquetas calientes con la salsa en salsera aparte.
NOTA: Esta receta tiene unas 315 calorías por ración.
Enviado por: Nati Jimenez Domingo (Alicante) Muchísimas gracias por tu colaboración.
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Hola Cristina si el salmón es fresco no hay ningún problema en congelarlo, pero si es congelado solo las podrás congelarlas si las fries primero. Un saludo.
Hola Jorge el jugo Maggi es un condimento líquido a base de proteinas vegetales hidrolizadas. Si no lo encuentras lo puedes sustituir por salsa de soja. Aquí te envio una foto del bote. Un saludo.
