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PASTEL DE MORCILLA Y VERDURAS Receta de PASTEL DE MORCILLA Y VERDURAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 11 VOTOS.

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Enviado por:
Esther Ortega Ferrer*
(Chiclana)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 2zanahorias

- 1pimiento verde

- 1pimiento rojo

- 1puerro

- 8ó10 espárragos verdes

- 1morcilla de Burgos

- 6 huevos

- 200ml de nata,sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Las verduras,excepto los espárragos si son de bote, se van triturando por separado y a una velocidad moderada para que queden a trocitos y se van colocando en el cestillo.Se pone agua con sal en el vaso,se coloca el cestillo y se programa 20´,100º y v.6.Una vez cocida se escurren en el mismo cestillo,el agua se deshecha y en el vaso se meten los huevos y se baten unos segundos,se añade la nata,sal y pimienta y se bate unos segundos.Se unta un molde tipo plum cake co mantequilla y pan rallado,se vierte la mezcla y a continuación se añaden las verduras.A la morcilla se le quita la piel y se coloca en el molde de modo que quede cubierta.Se mete al horno previamente caliente a 180º durante 30 ó 40´,pinchar con una aguja para comprobar que está cuajado.Cuando esté frío se desmolda y se parte a rodajas.Se sirve frío con mayonesa.ali-oli,salsa de piquillos.....

 

 A mí particularmente me gusta con salsa de piquillos que hago de la siguiente manera:en el vaso meto una lata de piquillos escurridos,añado 200ml de nata sal y pimienta y trituro,programo 10´,90ºy v chra.Esta muy rico y con una presencia estupenda.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

() el 23/05/2010

Una receceta muy, muy , muy rica.

Estube el sabado entretenido en la cocina, y no veas que menu tengo este domingo.

Voy a quedar con mis invitados genial.

Recomiendo esta receta.

Consejos: Si quereis disminuir el aporte calorico, podeis sustituir 3 huevos, por una cantidad aproximada de leche, unos 150 ml.

Y se cuaja igual de bien


TM 31 Tatiana (Madrid) el 07/07/2009

Una receta muy rica y original.Un saludo


TM 31 Urbano (Salamanca) el 01/06/2009


TM 31 Esther (Chiclana) * el 24/05/2009

María José,las cantidades son orientativas y dependerá siempre del tamaño de los ingredientes,calcula que haya,aproximadamente, la misma cantidad de cada uno de ellos y así quedará más bonito.Un saludo


TM 31 Maria Jose (Sevilla) el 22/05/2009

Hola, una duda, el pimiento rojo ¿es el grande para asar?¿no sera mucho?.Gracias.


TM 31 Arantxa (Donostia) el 11/05/2009

Yo la hice la el fin de semana pasado, y me quedó impresionante. Sólo estabamos 4 amigas, y como sobraba les llevé un par de raciones a mis aitas. Todos me felicitaron, tanto por la presentación como por lo rico que estaba. Soy Aran de Donostia


TM 31 Carmen (Rubí (barcelona)) el 07/05/2009

Esther, la preparé ayer y el resultado no podía ser mejor. Está buenisima y al desmoldar y cortar queda un pastel de lo más vistoso. Gracias


TM 31 Esther (Chiclana) * el 19/04/2009

Nachete,contestando a tu duda te diré que la morcilla se pone entera y sin la piel en el centro del recipiente,luego al lonchear el pastel te quedará la morcilla a rodajas y las verduras alrededor,queda un contraste muy curioso.Espero haber aclarado tu duda.Un saludo


TM 31 Nachete (Madrid) el 15/04/2009

La morcilla se pone entera es muy grande, se pone en rodajas o se tritura con todo un saludo


TM 21 Raquel (Zaragoza) * el 27/03/2009

Pues este fin de semana lo pienso hacer, tiene que estar riquisimo¡¡.


TM 31 Agueda (Huelva) el 26/02/2009

Silvia hola, yo lo he hecho y meto la morcilla entera sin la piel. Cuando esta cuajado se corta a trozos y queda la morcilla integrada pero entera. Espero haberte ayudado. Un saludo


TM 31 Silvia (Madrid) el 26/02/2009

Buenas tardes,

No entiendo bien cómo se pone la morcilla. ¿se corta en rodajas y se pone por encima?



Un saludo


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