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PASTEL DE PISTO Receta de PASTEL DE PISTO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 21 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 130 gr de berenjenas sin pelar
- 130 gr de calabacines sin pelar
- 80 gr de pimientos verdes
- 80 gr de pimientos rojos
- 150 gr de cebollas
- 250 gr de tomate triturado
- 1 12 pastillas de caldo o sal
- Una cayenita (optativo) y pimienta

Ingredientes (para el varoma)

- 4 huevos envueltos en papel film
- 200 gr de champiñones laminados y lavados.


Ingredientes (bechamel)

 
- 40 gr de aceite oliva virgen extra
- 200 gr de los champiñones hechos en el varoma
- 40 gr de harina
- 400 gr de leche
- 1 cucharada de parmesano
- Sal, pimienta y nuez moscada

Ingrediente confeccion del pastel

- 40 gr de queso parmesano rallado
- 9 rebanadas de pan de molde sin corteza

PREPARACIÓN

Ponga los huevos y los champiñones en el varoma y reserve.

Preparación pisto

Trocee en dos veces las verduras partidas en trozos regulares prepare 3 segundos v 3 12. Saque y reserve.
Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche todas las verduras troceadas y el aceite ene el vaso. Programe 10 minutos, temperatura varoma vel. 1.
Añada el tomate y los condimentos. Coloque el varoma reservado con los huevos y champiñon sobre la tapadera y programe 25 minutos tem varoma y vel 1.

 

 Cuando termine retire los champiñones y guardelos para cuando haga la bechamel. Pele los huevos y reservelos para montar el pastel.


Saque todo del vaso y reserve.

Preparación de la bechamel

Sin lavar el vaso ponga el aceite y los champiñones y programe 2 minutos 100º y vel 1. Añada la harina y programe 1º min. 100º y vel 1 12. Agregue la leche y el queso. Sazone y programe 5 minutos 100º y vel 1 12.

Montaje del pastel

Forre un molde de plum cake de labal de litro y medio, con papel film, ponga 3 rebanadas de pan de molde sin corteza, eche la mitad del pisto, cubra con rodajas de los huevos duros resarbados y repita esta misma operación, terminando con las rebanadas de pan.


Tapelo con el papel y prenselo con algo de peso. Metalo en el frigorifico.

 
Desmoldelo en el momento de servir en una bandeja bonita par horno. Cubralo con la bechamel y espolvoreelo con el queso rallado. Gratinelo hasta que esté dorado.

Nota: Le aconsejamos que lo gratine con la puerta del horno abierta.

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El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Manoli (Cadiz) el 01/07/2012

por favor que alguien cuelge una foto gracias



TM 31 Susana (Santa Cruz De Tenerife) el 07/11/2009

hola yo lo hice de esta manera y esta buenisimo, toste el pan para que se quedara mas durito y no empape tanto, luego las verduras las trocee un poco mas pequeñas a velocidad 4 y asi la salsa me quedo mas espesa, y luego en vez de poner la bechamel al servir lo hice tipo lasaña y fui sacando porciones directamente del molde.

muy buenoooo

espero que les sirva de ayuda

un saludo


TM 31 Cristina (Griñon) el 09/06/2009

yo la hice un par de veces y hay que dejar que el pisto reduzca para que no se enpape el pan y queda buenisimo. lo voy a provar tostando un poco el pan de molde ya lo dire como me ha salido


TM 31 Pili (Marbella) el 02/05/2009

Ahi teneis el aspecto con el que me quedó a mi el pastel de pisto, esta riquisimo


TM 31 Inma (Huelva) el 06/03/2009

yo lo he hecho varias veces y está muy bueno...


TM 31 Virginia (Aranda De Duero) * el 13/02/2009

Esta muy bueno. Se me olvido hacer una foto, la próxima vez espero hacerla y os la pongo. Saludos


TM 31 Judith (Banyoles) ** el 16/10/2008

Yo lo hago a menudo y siempre me sale delicioso en casa les gusta mucho.


TM 31 Amalia (Sevilla) el 22/11/2007

Esta buenisimo, yo lo hago parecido pero sin pastilla de caldo y con tomate triturado. Un truco: yo tosté un poco el pan de molde y se queda totalmente consistente


TM 31 Maria (Villamartin) el 25/08/2007

Lo hice ayer y estaba buenimsimo. Me encantó muy facil, ya lo hare más a menudo. Gracias por la receta


TM 31 Ary (Alcorcon) el 23/07/2007

per a ver!!! se forra de papel albal ? o que? y se hace todo dentro?

gracias


TM 31 Mª Carmen (Las Palmas de G.C.) * el 22/02/2007

Hola!! Yo la hice el pasado fin de semana y quedó delicioso. Yo añadí el tomate desde un principio, junto con las verduras y el pisto no quedó nada aguado, de modo que el pan de molde lo aguantó bien. Pruébalo así Cristina, que merece la pena.


TM 31 Josefina (Cartagena) el 07/02/2007

josefina(CARTAGENA)

07/02/2007.



Pues yo la hice ,porque de la delegación de valencia ya me dijo una amiga que lo habian hecho y estaba buenisimo, despues lo hicieron en la delegación de aquí, me dieron la receta que es igual que esta lo hice y triunfe con mi familia me salio buenisimo, lo de salir blando seria por el tipo o marca de pan,yo la recomiendo esta bueniiisiiimoooooo. (HAY QUE PONER LA VERDURAS A ESCURRIR EL AGUA QUE SUELTAN AL PARTIRLAS)


TM 31 Cristina (Madrid) el 25/01/2007

A mi me la hicieron en casa como demo y nadie se la puedo comer, la base de pan bimbo queda como mojada y blanda, desagradable al paladar. No la recomiendo en absoluto


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