- Se pelan los pistachos. Es más fácil si lo escaldamos unos segundos en agua hirviendo.
- Se ponen todos los ingredientes en thermomix y se tritura velocidad 7, 10 segundos.
- Forramos el molde (o varios moldes) con papel film de cocina.
- Rellenamos con ayuda de la espátula, presionando un poco para que no queden vacíos.
- Lo ponemos a refrigerar al menos una hora para que endurezca bien.
Cuando lo desmoldemos lo adornamos como queramos.
Se puede untar como paté.
Otra sugerencia es servirlo sobre panecillos tostados con un poco de mermelada de tomate por encima. Esta combinación es exquisita.
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