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PATÉ DE CABRACHO Receta de PATÉ DE CABRACHO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 19 VOTOS.

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Enviado por:
Soledad Morales Alvarez*
(Jerez De La Frontera)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 4 huevos

- 1 brick de nata pño.para cocinar

- 1/2 brick de tomate frito

- 1/4 Cabracho o merluza

- 1 lata de melva escurrida

- sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

 Se introduce en el vaso de la termomix el pescado desmenuzado y el resto  de los ingredientes.

 Se tritura todo a velocidad 6 hasta que quede homogéneo.

 Se pasa a un molde de cake alargado engrasado y lo cubrimos con papel de plata para que no se reseque en el horno.

 

Lo introducimos en el horno al baño de maría a 160º durante 1 hora y 1/4 u  hora y media

 Dejar enfriar en el frigo y servir acompañado de mahonesa

Es un pate exquisito, de verdad probarlo.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

MIGUEL (CALLAO) el 21/08/2013

SALUDOS DESDE EL PERU SOLEDAD TE FELICITO POR ESTA RECETA.

MIGUEL


TM 31 Loli (Las Palmas) el 10/12/2011

Para chuparse los dedos,me quedó igual que un pastel que sirven en un restaurante muy caro de la zona. Gracias.


TM 31 Soledad (Jerez De La Frontera) * el 24/11/2011

Respuesta a CRISTINA:

Hola Cristina!!

El pescado yo lo añado crudo, pues luego como va al horno pues allí se hace y el pescado ya sabes que se hace en nada.Espero que haya resuelto tu duda y si tienes algo mas que preguntarme me dices.

Un saludo,


TM 31 CRISTINA (ROTA) el 23/11/2011

Hola, me gustaría saber como añadir el pescado en crudo o cocido? gracias.


TM 31 María Pilar (Madrid) el 05/02/2009

El cabracho lo venden congelado en LA SIRENA, para quien lo pueda necesitar lo tenga cerca, es una cadena que está ya muy extendida por toda España.


TM 31 Maria De La Paz (Cadiz) el 13/01/2009

por favor,alguien me puede decir si el pescado se tritura cocido ò crudo?.gracias!


TM 31 Soledad (Jerez De La Frontera) * el 15/12/2008

Hola M Teresa, perdona por no contestarte antes.El brick de nata es de 200 ml y el de tomate 125 o 200 según gusto porque mas que nada el tomate es para darles color.La lata de melva pues la pequeña(no sé cuanto pesa, pero compra la mas pequeña).Lo engrasas con aceite.Espero que te guste.Un saludo


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 13/12/2008

Soledad, como veo que tiene tanto éxito, me voy a atrever a hacerlo, pero te importa decirme las cantidades concretas, que yo soy muy torpe?

El brick pequeño de nata, que es de 250 gr. o de 500?; y el medio brick de tomate frito que es, medio brick de 250 gr., o sea unos 125 gr?

La lata escurrida de melva, como cuanto debe pesar?.

Y, perdona que te dé la lata, pero el molde se engrasa con mantequilla, con margarina o con aceite?.

Muchas gracias. Un abrazo


TM 31 Soledad (Jerez De La Frontera) * el 30/11/2008

Maria, pues el tiempo que puede durar son 3 o 4 dias en nevera(imagino) ten en cuenta que lleva nata y la nata hay que tener cuidado.

Marian, me alegro que te guste, la verdad es que esta muy rico.Un saludo


TM 31 Marian (Las Palmas De Gran Canaria) el 30/11/2008

Buenísima receta e increíblemente fácil de hacer. Un éxito!! Gracia!


TM 31 Maria (Villamartin) el 05/09/2008

Hola Soledad el pate buenísimo lo hice con merluza y no se nota nada. Lo que yo te quería preguntar es ¿cuanto tiempo puede durar el pate sin que se ponga malo? Gracias.


TM 31 Mario Antonio (Malaga) el 28/07/2008

el baño en vez de maria puede ser de monica? es que mi mujer no se llama maria.


TM 31 Sergio (Sevilla) el 28/07/2008

Hola sOLEDAD,

yo hize el pate la pasada semana con merluza y quedo estupendo.No se nota nada la diferencia por no llevar cabracho.Te felicito porque la receta es deliciosa,rapida de elaborar y mas economica que comprar el pate,saludos


TM 31 Carolina (Sevilla) * el 23/07/2008

Hola Soledad, estube en la plaza de Càdiz el otro dìa y tenian cabracho,me puse loca de contenta, (en Sevilla no hay manera de encontrarlo), hice tu receta,EXQUISITO!!!!!, ¡si sabe igual que el que ponen en restaurante muy conocido de Càdiz! Gracias por compartir tu receta, un saludo


TM 31 Soledad (Jerez De La Frontera) * el 20/07/2008

Me alegro que os guste,un saludo


TM 3300 Isabel (Cadiz) el 14/07/2008

Soledad gracias por tu receta siempre quise hacerlo y no sabia como,por cierto esta buenisimo.


TM 31 Mª Jose (Caravaca De La Cruz) * el 04/07/2008

Soledad, muy bueno. Voy a intentar hacerlo con pescado de roca, como gallineta o algo así, porque por esta zona el cabracho no lo encuentro. gracias


TM 31 Soledad (Jerez De La Frontera) * el 24/06/2008

La melva viene en lata de conservas es tipo al atún pero mas suave.Esta en el hiper donde venden las conservas. Y referente al 1/4 de merluza, me refiero a un 1/4 de kilo y puedes utilizarlo de las merluzas que venden congeladas.Espero haber contestado a vuestras dudas.Ya me contareis si os gusta... saludos


TM 31 Laura (Madrid) el 24/06/2008

Me podrias aclarar si 1/4 de merluza, es un cuarto de kilo?, o un cuarto de pescado?


TM 31 Ana Maria (Madrid) el 23/06/2008

SOLEDAD ME PODIAS DECIR QUE ES LA MELVA EN LATA MUCHAS GRACIAS


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