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ROLLITOS DE HUEVO Receta de ROLLITOS DE HUEVO Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

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Enviado por:
Fernando Porras Hernandez**
(Majadahonda)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

En casi todos los pueblos de Valencia  elaboran, los rollitos de huevo.


- 4 huevos.
- ½ kg. de azúcar.
- 1 vaso de aceite de girasol no lleno (yo he puesto 200 gr.)
- 1 kg. de harina.
- 1 sobre de levadura Royal.
- 4 papelitos azules.
- 4 papelitos blancos.
- 1 dedito de agua para deshacer los papelitos blancos.
- Canela en polvo.


PREPARACIÓN

1. Lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes y pesarlos al principio.
2. Separa las claras de las yemas. Poner en el vaso del thermomix la mariposa (recuerda que el vaso y la mariposa deben estar bien limpios y sin restos de grasa) poner las cuatro claras de huevo con una pizca de sal y unas gotitas de limón o vinagre y programar 4 min. temp. 37º, vel 3 ½.
3. Seguir con la mariposa puesta, añadir las yemas y mezclar en vel. 3. A continuación añadir el azúcar y seguir removiendo.
4. Ahora ha llegado el problema, he ido echando la harina y cuando me quedaba un poquito menos de la mitad ya no me cabía mas en el vaso. Si lo hacemos con ½ kg. de harina cabe fenomenal pero con 1 kg. no cabe.
5. Lo he sacado todo del vaso y lo he puesto en un recipiente bastante grande donde tenía la harina que no cabía y he ido mezclando con la espátula.
6. He añadido el sobre de levadura Royal y los cuatro papelitos azules. Los blancos los he puesto con un poquito de agua en una vaso para deshacerlos bien y los he añadido a la masa.
7. He amasado bien con las manos hasta que he tenido todos los ingredientes bien mezclados.
8. Me he lavado bien las manos y las he mojado con un poco de aceite y he ido dando forma a los rollitos.
9. Una vez hechos los he pasado por azúcar y canela que tenía mezclada en un plato.

10. 10 minutos a altura media del horno, precalentado a 200º, durante 10 minutos.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

Aurora (Madrid) * el 15/06/2007

si, es en el hono donde se hacen.



10 minutos a altura media del horno, precalentado a 200º, durante 10 minutos.


TM 3300 Yeyurico (Una) el 14/06/2007

Estoy liado con los papelitos y no estoy segura de si es al horno o frito


TM 21 carmen (cordoba) el 06/06/2007

pero no dice ke son rollitos??? ke se hace?? se aplasta y se enrolla?? no se.............


TM 31 Fernando (Andratx) *** el 25/12/2006Web personal de Fernando (Andratx)

Van al horno acaban de arreglar la receta



saludos


TM 21 Maria Luisa (Madrid) el 20/12/2006

Yo creo que se freirán, porque al fin y al cabo son como rosquillas ¿no?


TM 21 Jose (Rianxo) el 17/12/2006

Me imagino que habra que hornearlos, ¿ o no?


TM 21 Pilar (Fuenlabrada) el 13/12/2006

hay que hornearlos? no me queda claro


TM 21 Inma (Alicante) el 01/12/2006

Imagino que después habrá que meterlos al horno, parece que falta el final de la receta ¿no?

Deben estar buenísimos. Un saludo


TM 21 Margarita (Aguilas) * el 25/11/2006

mi madre es pastelera y usa los del tigrecomo estrella de cordoba.un beso


TM 21 Estrella (Cordoba) el 24/11/2006

Hola soy Estrella de Cordoba, los papelitos de colores son polvos gasificantes como dice Isabel, yo los que compro estan en una caja blanca con las letras en verde y se llaman "EL TIGRE". Un saludo.


TM 21 Isabel (Pedralba) el 22/11/2006

Los papelitos de colores (blanco y azul) son unos polvos que actuan como gasificante especial para bollería.



Van en una cajita que se llama, por ejemplo, "Sodas Barrachina".



Lo venden en tiendas de alimentación y es una cosa muy corriente, sobre todo en los pueblos, donde se ha gastado siempre y hasta como bebida refrescante cuando no había otra cosa.



Espero que os sirva de ayuda.


TM 21 Manoli (Sevilla) el 16/11/2006

NO SE QUE SON LOS PAPELITOS AZULES Y BLANCOS POR FAVOR MANDARME ALGUNA LO QUE ES Y DONDE SE COMPRAN GRACIAS


TM 21 Maria (Segovia) el 11/11/2006

Lo de los papelitos azules y blancos, no se lo que es ni donde se puede comprar.


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