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TORTILLA DE PATATAS AL VAPOR Receta de TORTILLA DE PATATAS AL VAPOR Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 17 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Tortilla de patatas al vapor de Claudia con Thermomix

(para 4 personas)
- 5 Huevos
- 5 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 1 parte blanca de un puerro (opcional)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 litro de agua
- sal

PREPARACIÓN

1.- Pelamos las patatas,la cebolla y el ajo.Limpiamos el puerro. Lo ponemos todo en la máquina y lo cubrimos de agua,y lo picamos a velocidad 3 ,2 ó 3 segundos.

Escurrimos y sacamos de la maquina,reservar.
 2.- Poner 1 litro de agua la maquina,y ponemos 10 minutos,varoma,vel 2.
 3.-Colocar las patatas,y lo que habiamos triturado en el recipiente varoma.Añadir la sal al gusto.
 4.-Cuando comienze a hervir,colocar el Varoma y programar 10 ó 15 minutos,varoma vel.2. Como no todas las patatas se hacen en el mismo tiempo,comprobar que están blanditas(pero no deshechas)
 5.- Mientras batimos los huevos y en una sartén ponemos el aceite (sobrará)
 6.- Añadimos a los huevos lo del recipiente varoma,y después terminamos la tortilla en la sartén.

 Espero que os guste.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Juan (Marratxi) el 03/09/2010

bueno voy para la cocina a probar adeeuu


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 03/06/2010Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Salvador:

Hola Salvador!

Perdona el retraso,estoy sin ordenador,muchas gracias a tí por elaborar la receta.

Un saludo.


TM 21 Salvador (Villar Del Rey) el 29/05/2010

muy buena muchas gracias por la receta


TM 21 Salvador (Villar Del Rey) el 29/05/2010

muy buena muchas gracias por la receta


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 08/07/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Miriam:

Pues is te ha gustado

esta,ahora ven a mi blog y

prueba la "tortilla paisana

de casa claudia"......

Recuerda,mi blog está

enlazado con el blog de

thermomix,y si no te

sale,por en el buscador

"las recetas de casa

claudia"

Un saludo.


TM 31 Miriam (Alicante) * el 08/07/2009

muchas gracias por la receta sale buenisima tienes mi voto


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 05/02/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Ana:

Insisto en que no todas las patatas son iguales,siempre los tiempos dependerán de la materia prima,si el agua es dura o blanda,la sal que ponemos.

Me alegro que os gustase,y cada vez verás que unas tardan más y otras menos. Un saludo.


TM 31 Ana (Segovia) el 28/01/2009

Hola a todas. Acabo de preparar la tortilla. Está buenísima. Lo único es que he tenido que tener mas tiempo las patatas. Un saludo a todas


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 16/12/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Elena:

Cada tortilla es un mundo,porque ni las patatas,ni las cebollas ni los huevos son iguales.

Sugiero:

1.-pon menos cebolla si son cebollas caseras y grandes,dependiendo del tipo de cebolla,tendrás que poner más o menos cantidad de ella.Picar a velocidad 3.

2.- Si las patatas apenas tienen sabor,tendrás que cambiar de tipo de patatas,a veces ocurre que las que venden como para freir,son de cocer y viceversa.Aquí tenemos patatas para freir que son unas más amarillas y otras de cocer,más blancas.Normalmente las de cocer se hacen antes que las de freir,pero como en todo,dependerá de la cantidad y calidad del producto.

Los tiempos siempre son orientativos,porque los productos influyen mucho,tambien influye el agua,si tienes agua dura,tendrás que aumentar 1 o 2 minutos los tiempos,parece increible,pero es cierto que las recetas con agua dura y blanda no se hacen igual.

La tortilla es como todo,a veces sale bien y otras no,espero que repitas otra vez y que mires todo lo que te digo.Gracias por hacer la receta,no te desanimes,seguro que la próxima vez te sale perfecta.Un saludo.


TM 21 Lna (Terrassa) el 16/12/2008

Hola de nuevo, Claudia.

Verás, la hice ayer como indicaste, y aparte de tenerla que dejar más tiempo, al cuajarla en la sartén y puesta en la mesa, solo sabia a cebolla, de verdad, que no se que hago mal, mi marido dice que la próxima la haga como la tradicional.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 14/12/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Elena:

Muchas gracias,

dependiendo mucho de si las patatas son nuevas o viejas,tardarás más o menos también en picarlas.

La próxima vez,pica la patata 4 segundos.

Si después pones la patata picada esparcida sobre la bandeja del varoma,se hace toda por igual y tardas menos que poniendolo abajo,porque por eso no se te termino de hacer,seguramente,la próxima vez te saldrá fenomenal.

Un saludo.


TM 21 Lna (Terrassa) el 13/12/2008

Hola Claudia, primero decirte que soy fan incondicional tuya, eres la mejor elaborando recetas y muy generoso por tu parte compartirlas con las personas que coinciden con las mismas aficiones y no son tan imaginativas, (como yo y otros muchos) sigue así que animas a mucha gente a formar parte del mundo de este gran aparato como es la Thermomix y lo más importante, que coman con salud y amor.

Muchisimas gracias.



Y hablando de todo un poco, hice hace unos días esta receta y al poner la patata en el varoma ese tiempo se me quedaron muchos trocitos crudos y otros hechos puré, y mi marido se empezaba a desesperar y tuve que volcar la mezcla en la sartén y hacerlo de la manera tradicional; Que tiempo tendría que dejarlas para que se me hagan por igual y no se destrocen? Yo las puse en el recipiente varoma, no en la bandeja, tiene algo que ver? Gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 30/10/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Rocio:

Me alegro que os gustase,perdona el retraso,tengo el ordenador estropeado,me conecto cuando y donde puedo....Un saludo.



Hola Angelines:

Me alegro que les gustase,te digo lo mismo que a Rocio.Un saludo.


TM 31 Angelines (Zaragoza) el 27/10/2008

muy buena, en casa ni se dieron cuenta.


TM 31 Rocio (Sevilla) el 27/09/2008

En casa gustó mucho. A mi me sorprendió lo buena que sale de esta manera y lo cómoda que resula hacerla. Gracias por tu receta.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 21/08/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Eva:

Ya sabes que dependiendo de los ingredientes,tendrás que picar más o menos,las patatas no son todas iguales.Me alegro que les gustase,al mio le encanta así,y la tortilla francesa ya la toma siempre hecha al vapor.Un saludo.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 20/08/2008Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola a tod@s. Me parece muy bien la tortilla. Yo he tenido que triturar las patatas más tiempo, no sé porqué ya que no vi ningún comentario de alguien que le pasara lo mismo. De todas formas, eso fue lo de menos porque la tortilla tuvo muy buena acogida por mis hijas (algo que no me esperaba) que me piden que a partir de ahora la haga así. Gracias por la receta Claudia.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 25/07/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Maria Jesus:

Estoy segura que te gustará,la puedes hacer cómo tú prefieras,por eso he puesto opcional,porque no a todos les gusta el puerro,ya me contarás,un saludo.


TM 31 Maria Jesus (Pontevedra) el 25/07/2008

Probaré a hacerla mañana para cenar.Pero cre oque no le pondré puerro.Gracias por tu receta.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 08/03/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola MªEugenia:

Pues cuando la pruebes,ya verás......un abrazo.


TM 3300 Maria Eugenia (Alaquás) el 08/03/2008

Que idea me acabas de dar, de verdad, que gusto poder compartir estas cosas, aun no la he probado hacer, pero ya me la estoy imaginando, gracias por compartirlo.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 08/03/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Esther:

Gracias,me alegro que os gustara,es otra forma de hacerla,ahorras tiempo y aceite,y tiene posibilidad de combinar ingredientes como en la tortilla normal...un abrazo.


TM 31 Esther (Alicante) el 07/03/2008

Es genial¡¡¡. mantienes el sabor de los ingredientes y le das el punto del sabor del aceite al final ... mucho mas sana que la tradicional .. pero de vez en cuando haré la de toda la vida .


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 29/02/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Inmaculada:

Si no la pruebas,no lo sabes,si no la haces es imposible que solo leyendo una receta sepas que gusto tiene y como sale,ni lo que te puede llegar a gustar.....animate a hacerla...no te arrepentirás.un abrazo.


TM 31 Inmaculada (Murcia) el 29/02/2008

La verdad que yo eso de que una tortilla de patatas lleve 1 litro de agua me tira un poco para atrás, imagino q no estará tan bueno como la que se hace en la sarten. Saludos.


TM 31 Rosi (Vigo) el 21/02/2008

me parece una idea genial, voy a probar a ver que tal me queda, gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 02/02/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Carmen:

¿A que no se tarda nada en hacerla?me alegra que os haya gustado,ahora manda tús recetas y las hacemos las demás ¿vale?un abrazo


TM 31 Carmen ( Murcia) ** el 02/02/2008

Esta buenisima y es sanisima con muy poco aceite, para los que sufren de digetiones pesadas es ideal. No pensé que estuviera tan buena y con este aspecto.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 01/02/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Carmen:

Está ideada para gente que no puede tomar demasiadas grasas,y además es sanísima,me alegro mucho que te haya gustado,espero que pruebes otras de mís recetas y me digas qué te parecen.... un abrazo.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 18/01/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Gloria:

Me alegro que te haya gustado la receta,ya la hago normalmente así.También puedes hacerla añadiendo + verdura,guisantes o pimientos,los guisantes no los pico,pero la he hecho con:guisantes,pimientos,esparragos(de lata)no se tritutan,se cortan pequeñitos,palitos de cangrejo....pon imaginación y te sale fijo.un saludo.


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