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TORTILLAS RELLENAS Receta de TORTILLAS RELLENAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Carne que nos sobre de haber hecho anteriormente un caldito casero

- Una lata de foie gras
- 6 huevos
- Sal
- 2 cucharadas soperas de leche
 
- Para la salsa de tomate:
- 1 lata de tomate natural triturado (400gr)
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 50gr de aceite
- sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1-Tritura en el vaso la carne (sin huesos), junto con el foie gras a velocidad progresiva 3,5,7, durante 1'. Reserva.
2-Pon en el vaso la cebolla a cuartos junto con el ajo y tritura 15 seg a V6, añade el aceite y sofríe 10', tª varoma, V1.
3-Incorpora el bote de tomate, cuece 10' más, rectifica de sal y pimienta. Reserva.
4-Bate los huevos con un poco de sal junto con la leche y en una sartén con un poco de aceite caliente vierte una cucharada generosa de huevo y cuando empiece a cuajar, pon un poco de masa y lía la tortilla como si fuera francesa. Repite hasta acabar con todo.
5-Ponemos las tortillas rellenas en una fuente y las servimos acompañadas de salsa de tomate.
 
Las cantidades las podemos variar según la carne, huevos ó comensales que se vayan a sentar a la mesa.

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