Crear cuenta Entrar con Facebook

Entrar en la web

¿Olvidó su Contraseña?
Entrar

VOLOVANES DE BERENJENAS Receta de VOLOVANES DE BERENJENAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 12 VOTOS.

Visita mi perfil y conoce todas mis recetas en clubcocinafacil.com

Enviado por:
Desirée Cedano Rodríguez*
(Barcelona)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Regístrate

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 - 8 o 10 volovanes
 - 4 berenjenas moradas, hermosas
 - ½ lata de tomate triturado
 - 2 dientes de ajo
 - 1 cebollas
 - ½ kilo de carne de ternera picada
 - ¼ kilo de carne de cerdo picada
 - 15 gr. de aceite de oliva virgen
 - 8 o 10 lonchas de queso de cabra cortado finito para coronar el volován
 - Sal

PREPARACIÓN

 Pelar las berenjenas y trocear en rodajas y cocerlas en agua salada  hirviendo, durante 7' Vel. cuchara, tem.100º, giro izquierda.

 

Se escurren  muy bien, se pica finito y se reservan.

 

Poner aceite y calentar 4 minutos,  una vez el aceite está caliente echar la cebolla y los ajos y la picada de  pulpa berenjena y programar 3 minutos varoma, velocidad cuchara. 

 

Transcurrido el tiempo del sofrito añadir el tomate triturado, la carne,  la sal. 

 

Programar 10 minutos velocidad cuchara, temperatura varoma.

 

Cuando  ya ha terminado triturar y rellenar los bolobanes, poner una loncha de  queso de cabra tapando el volován y seguidamente introducir en el horno  para gratinar.

 Espero que os guste


 Se puede cambiar la carne por gambas, jamón, o lo que se os ocurra.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

() el 26/12/2007

rocio tiene razón, porque yo tengo relleno para una semana, sería mejor especificar el peso más que las piezas de berenjena. de todas maneras la receta resultó un éxito. también está muy buena con las confiletas que tienen un punto dulce en vez de los volovanes.


TM 31 Desirée (Barcelona) * el 08/11/2007

Depende de lo grandes que sean, hay de varios tamaños.


TM 31 Rocio (Sevilla) el 07/11/2007

Esta receta tiene buena pinta, pero ¿no es demasiado relleno para esa cantidad de volovanes? Gracias


TM 31 Antonio (Malaga) el 26/09/2007

Maria, si encargas los volavanes que por cierto viene del frances y es "vol au vent" en la panaderia te quedara mejor pues son recientes y mas crujiente..UN beso


TM 31 Desirée (Barcelona) * el 14/09/2007

El agua es a ojo dependiendo de lo grande que sean las berenjenas, pero cuenta con 1 litro más o menos.



Desi.


TM 31 Maria Jose (Sevilla) el 14/09/2007

Hola Desi, me gustaría que me dijeras qué cantidad de agua le echas para cocer las berenjenas. Gracias.


TM 31 Maria (Carmona) el 11/09/2007

si, los volovanes son tartaletas, yo las compro en el mercadona


TM 31 Ary (Alcorcon) el 10/09/2007

Y DONDE SE COMPRA ESO? PERO QUE ES DE HOJALDRE COMO UNOS CUENQUITOS CON UN BORDE QUE PARECE UN VOLANTITO¿

GRACIAS


TM 31 Fernando (Andratx) *** el 04/09/2007Web personal de Fernando (Andratx)

Los Volovanes son estas formas hechas de hojaldre que se pueden comprar hechas.


TM 31 Sara (Marbella) el 03/09/2007

hola que son volovanes?gracias


Registrarse Club Cocina Facil
Popup