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CROQUETAS DE CALABACINOS Receta de CROQUETAS DE CALABACINOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

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Enviado por:
Manuel Sanchez Ramirez*****
(Las Palmas)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 400.g de calabacinos
- 65.g de aceite de oliva suave
- 40.g de mantequilla fría
- 30.g de cebolla
- 1. diente ajo
- 300.g de leche entera
- 200.g de caldo de pollo
- 220.g de harina
- sal, pimienta, nuez moscada, perejil.
PARA REBOSAR:
- huevo y pan rallado

PREPARACIÓN

Pon en el vaso 25.gr. de aceite y el ajo y la cebolla programa 8.min. a vel. 1. temp. varoma.


Luego añades los calabacinos cortados en dados y programa 10.min. a vel 1 temp varoma.

Trituta 10.sg. a vel 5, luego retira de el vaso y reserva. 

Sin lavar el vaso añade el resto del aceite y la mantequilla y programa.2.min. a vel 1 temp. 100º, añades la harina y programa 4.min. a vel. 3. temp. 100º, añades la leche, el caldo de pollo, la sal la nuez moscada, la pimienta. y programa 8.min. a vel 4. temp. 100º.

Añades los calabacinos que teníamos reservado y el perejil y bates 10.sg. a vel. 4 giro a la izquierda rectifica de sal, nuez moscada y pasa la masa a una fuente, dejas enfriar la tapas con papel film. 

Te aconsejo que la masa la dejes toda la noche en la nevera y al día siguiente con dos cucharas un poco de masa y pásala primero por pan rallado, luego haz la bola y pásala por huevo, luego por pan rallado, a fréir y a disfrutar. 

Muy ricas

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COMENTARIOS

TM 31 Maria (Totana ) el 03/04/2013

Tengo la misma duda de Isabel, ¿son calabacines? y si así fuera ¿no
saldrá muy liquida la masa, por el jugo del calabacín? Gracias de
antemano.


TM 31 Isabel (Alcalá De Guadaira) el 31/03/2013

Hola, me podria decir alguien si
calabacinos es igual a calabacines?
Gracias


TM 31 Ana (Malaga) * el 13/03/2013

las comi hoy y estan buenisimas- gracias por la receta.-


 

Equivalencias thermomix

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