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CROQUETAS DE CALABACINOS Receta de CROQUETAS DE CALABACINOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.
 

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 400.g de calabacinos
- 65.g de aceite de oliva suave
- 40.g de mantequilla fría
- 30.g de cebolla
- 1. diente ajo
- 300.g de leche entera
- 200.g de caldo de pollo
- 220.g de harina
- sal, pimienta, nuez moscada, perejil.
PARA REBOSAR:
- huevo y pan rallado

PREPARACIÓN

Pon en el vaso 25.gr. de aceite y el ajo y la cebolla programa 8.min. a vel. 1. temp. varoma.


Luego añades los calabacinos cortados en dados y programa 10.min. a vel 1 temp varoma.

Trituta 10.sg. a vel 5, luego retira de el vaso y reserva. 

Sin lavar el vaso añade el resto del aceite y la mantequilla y programa.2.min. a vel 1 temp. 100º, añades la harina y programa 4.min. a vel. 3. temp. 100º, añades la leche, el caldo de pollo, la sal la nuez moscada, la pimienta. y programa 8.min. a vel 4. temp. 100º.

Añades los calabacinos que teníamos reservado y el perejil y bates 10.sg. a vel. 4 giro a la izquierda rectifica de sal, nuez moscada y pasa la masa a una fuente, dejas enfriar la tapas con papel film. 

Te aconsejo que la masa la dejes toda la noche en la nevera y al día siguiente con dos cucharas un poco de masa y pásala primero por pan rallado, luego haz la bola y pásala por huevo, luego por pan rallado, a fréir y a disfrutar. 

Muy ricas

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Enviado por:
Manuel Sanchez Ramirez*****
(Las Palmas)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

 
  COMENTARIOS

TM 31 Maria (Totana ) el 03/04/2013

Tengo la misma duda de Isabel, ¿son calabacines? y si así fuera ¿no
saldrá muy liquida la masa, por el jugo del calabacín? Gracias de
antemano.


TM 31 Isabel (Alcalá De Guadaira) el 31/03/2013

Hola, me podria decir alguien si
calabacinos es igual a calabacines?
Gracias


TM 31 Ana (Malaga) * el 13/03/2013

las comi hoy y estan buenisimas- gracias por la receta.-


 

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