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PANCAKES DE CALABACÍN Receta de PANCAKES  DE  CALABACÍN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(4p)
- 500 gr de Calabacines
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 200 gr de queso feta
- 100g de harina de maíz
- Sal, pimienta, nuez moscada

PREPARACIÓN

Lavar sin pelar el calabacín, retirar la parte inferior y la superior, cortarlo en trozos regulares y ponerlo dentro del vaso.

Pelar la cebolla, cortarla en 4 y ponerla dentro del vaso.

Picar a velocidad 4 durante 5 o 6 segundos, tiene que quedar picado pero no en exceso para que quede bien la receta. Sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Retirar y reservar.

Poner los huevos, Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, el queso feta mezclar en velocidad 3 unos 5 o 6 segundos. Añadir la harina de maíz y mezclar en velocidad 6 durante unos 25 segundos, que quede bien mezclado. Retirar a un cuenco amplio.

Añadir la mezcla de calabacín y cebolla que teníamos reservada, dejar reposar 5 minutos.

Poner a calentar una sartén antiadherente.

Con la ayuda de una cuchara, coger porciones y extenderlas un poco, dorar por ambos lados y colocar en una fuente.

Es un acompañamiento perfecto para el pescado. 
Un plato divertido que gusta a los niños por su aspecto y sabor.
Espero que os guste.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 ro (Jaén) el 30/11/2013

Esta receta está muy rica, yo la hice este verano que tení­a muchos

calabacines y la verdad es que me encantó, luego probé a hacerla con

atún y la verdad es que quedaba un sabor muy fuerte a atún, pero aún

así­ a mi me gustó.

Así­ que todo a hacerla


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 08/03/2013Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Maria Del Mar:

Pues no,porque va muy menudito y se hace perfectamente todo a la vez,si lo cocinas antes te quedará una pasta que luego no ligará con el resto de los ingredientes adecuadamente,hazla tal cual la puse y verás que cosa más ricaÃ?¡Ã?¡Ã?¡Ã?¡

Muchas gracias por tu consulta,un saludo.


TM 31 Maria Del Mar (Sevilla) el 05/03/2013

no hay que cocinar un poco el calabacin y la cebolla?Respuesta a Amelia:


TM 31 Amelia (Alginet) el 03/09/2012

Muchas gracias por tu respuesta,mañana intento hacer esta receta ya te contare,soy novata en este asunto .sldos


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 01/09/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Amelia:

Hola Amelia¡

El queso feta es tu tipo de queso,lo encuentras en cualquier super,normalmente lo encontrarás en la sección de frío y quesos envasados,hay diferentes marcas y precios,normalmente lo suelen poner donde ponen la mozzarella y el queso de cabra.

Espero haberte ayudado.

Un saludo.


TM 31 Amelia (Alginet) el 01/09/2012

hola ,quisiera saber que es el queso feta


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 23/04/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Loli:

hola Loli:

Se hacen en una sartén antiadherente sin aceite ni nada,o en una plancha antiadherente sin nada,simplemente lo pones unos minutos y dale la vuelta otros dos minutos y lo tienes listo.No lleva nada de aceite,son muy ricas y sanas.....gracias por tú consulta,un saludo.


TM 31 Loli (A Coruña) el 23/04/2012

se frien en aceite y se hacen a la plancha?? gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 16/04/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Maria:

gracias a vosotros por elaborar y probar mis recetas,me alegro un montón que os gustasen....ahora puedes probar con otra receta...gracias,un saludo.


TM 21 Maria (Madrid) el 16/04/2012

Buenísimos! nos han encantado a todos. Una forma muy divertida y diferente de comer verdura para los niños. Gracias!


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 01/04/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Laura:

gracias por elaborar la receta,ya sabes que va en gustos,a mí hijo sí le gusta la cebolla,además iba picadita y no se notaba demasiado,y los pancakes son espesos,parecen puré,pero también depende del tamaño de los huevos,yo puse medianos,si usas pequeños tienes que poner uno más y si usas grandes o extra grandes hay que quitar uno.

Me alegro mucho que os gustase,gracias por elaborar la receta,un saludo.


TM 31 Laura (Madrid) el 01/04/2012

La receta esta muy bien, lo único que yo quitaría la cebolla si es para un menú infantil. Además yo le

he añadido un huevo mas porque se quedo un poco espeso. Eso ya v en gustos. Gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 30/03/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Ana:

Por poder,puedes,pero entonces te va a cambiar la textura y el sabor.

Un saludo.


TM 21 Ana (Sondika) el 30/03/2012

Se puede hacer con harina integral?


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 29/03/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Minerva:

Puedes poner un queso diferente,tipo crema con algo de sabor,a gusto.Siempre se puede poner lo que más gusta a uno.Gracias por tu consulta.Un saludo.


TM 31 Minerva (Arrecife) el 29/03/2012

Hola, me gustaría saber si puedo sustituir el queso feta por otro que me

recomiendes. Solo he probado el queso feta una vez y no me gustó mucho. Muchas

gracias. Tienen una pinta exquisita!!!!


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 26/03/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Manuel:

A ver,si yo lo tengo perfectammente claro,soy yo la que he insistido a la gente en que la maizena no es harina de maiz.

Por otro lado te digo:

http://www.thermoblog.info/2012/03/las-harinas-materia-prima-para-elaborar-el-pan/

Es un artículo sobre harinas.

La harina de maiz puede ser de diferentes tipos,porque depende de donde se extraiga,si de los granos,de la mazorca o de los tallos.La polenta es sémola de maiz,se extrae de la mazorca una vez extraidos los granos,secada y trillada.

Te sigo diciendo,hay harina de maiz,que no es la polenta,no es maizena,es harina de maiz,la marca más conocida es P.A.N.pero hay muchas otras.

En españa se usa muy poco,en galicia más,y no hay que romperse la cabeza con el tema,a menos que se quiera aprender más sobre el tema,que para lo cual te puedo indicar libros,cursos y más.

gracias por el comentario. Un saludo.


TM 31 Manuel (Las Palmas) ***** el 26/03/2012

Respuesta a Claudia Luisa:tienes razon yo no abia leido pero lla se que la

maicena es almidon de maiz.

pero e leido en un foro que harina de maiz es la polenta.

te dejo un comentario que encontre en un foro. un saludo y perdon.



Hola



Te explico brevemente, El almidon de maiz y la maizena, son lo mismo. Maizena es

la marca comercial que uso una empresa para su producto, el almidon de maiz.

El almidon de maiz y la harina de maiz no son lo mismo.

EL almidon de maiz es un producto que se obtiene a partir de un proceso, por el

cual se extrae y se concentra el almidon del grano de maiz.

La harina de maiz puede ser el maiz entero finamente molido, la cual se conoce

como semita, o puede ser solamente la molienda de la parte amarrilenta del grano

de maiz, que se conoce como harina de maiz, o polenta en algunos paises.

Tambien se puede conseguir las polentas pre-cocidas o instantaneas, que son

harina de maiz, a la cual se le ha hecho un tratamiento termico (cocción) previo.



En definitiva, harina de maiz y almidon no son lo mismo.

Espero haber disipado tus dudas


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 26/03/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a maria jose:

Muchas gracias Maria Jose¡a veces la gente sólo ve lo que quiere ver,pero me parece fenomenal tú consejo,muchas,muchas gracias¡



Respuesta a Manuel de Las Palmas:

Si dás la vuelta hacia el lateral verás que en Ingredientes te pone: Almidón de maiz. Es la misma caja,la misma marca,con fechas de caducidad distintas y lotes distintos,pero no hay dos tipos de maizena,solo hay una y como he dicho antes la maizena es almidón de maiz.

Un saludo.


TM 31 maria jose (madrid) el 26/03/2012

Respuesta a Manuel:

vaya lio que teneis con la harina. Maizena en todas sus cajas pone harina fina de maiz, pero tambien en todas sus cajas pone como ingrediente almidón de maiz. Comprar harina de la marca Pan como dice Claudia Luisa.


TM 31 Manuel (Las Palmas) ***** el 25/03/2012

Respuesta a Claudia Luisa:perdon pero hay dos claces de maicena hay harina de

maiz y almidon de maiz que Sss. tiene razon.te dejo la foto de la maicena de

harina de maiz.un saludo


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 21/03/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Sss:

Hay que mirar siempre los ingredientes.......


TM 31 Sss (Sevilla) el 21/03/2012

Respuesta a Claudia Luisa:

Pues siento el error pero en la caja de Maizena que tengo pone Harina fina de maiz.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 21/03/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Maria Carmen:

Es la harina de maiz normal y corriente,NO ES MAIZENA,LA MAIZENA NO ES HARINA DE MAIZ,ES ALMIDÓN DE MAIZ.

La encuentras en cualquier gran superficie,la marca más conocida es la marca PAN,pero hay muchas mas,el corte ingles tiene marca propia y tiene también harina de maiz.

Espero haberte ayudado,un saludo.


TM 31 Sss (Sevilla) el 21/03/2012

Respuesta a Maria Carmen:

Hola, creo que es la Maizena de toda la vida.


TM 31 Maria Carmen (Badajoz) * el 21/03/2012

Buenos días, el harina de maiz refinada o normal? Muchas gracias


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