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QUICHE DE CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA Receta de QUICHE DE CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 29 VOTOS.

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Enviado por:
Laura Del Pilar*
(Leganes)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- 700 gr. cebolla

- 30 gr. aceite

- 70gr mantequilla

- 2 avecrem carne

- 30gr caramelo líquido o un chorro de miel o 2 cucharadas de azúcar.

- 50 ml agua

- 200 ml. vino tinto cuanto mas bueno mejor.

- pimienta

- Queso de cabra en rulo para ensaladas mínimo 100gr = ½ rulo

- 4 huevos batidos

- 250 gr. nata líquida.

- Queso para gratinar.

- Masa de hojaldre preparada

PREPARACIÓN

Trocear las cebollas 4 segundos velocidad 4. Incorporar el aceite y la mantequilla 10 minutos VAROMA giro izquierda velocidad cuchara. Añadir los ingredientes restantes de la confitura 30 minutos VAROMA, giro izquierda a velocidad cuchara.


Estirar la masa quebrada y colocar sobre un molde.


Verter la cebolla confitada encima, colocar el queso de cabra en rodajas, verter la nata líquida mezclada con el huevo batido y espolvorear con queso para gratinar.


Meter al horno según indique el fabricante del hojaldre.Aproximadamente 45 minutos a 180º.


También podeis hacer la masa pero así queda estupenda, además estas masas las tengo congeladas y en un par de horas están listas para usar.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Sonia (Madrid) el 12/08/2009

Bueniiiisssiiiima es lo que mas escuché en el día del cumple de mi hijo. No dejarón ni las miguitas.



Enhorabuena Laura.


TM 21 Laura (Madrid) el 11/07/2009

Una receta deliciosa y facilísima de hacer. Esta noche me he lucido con unos amigos, no paraban de decir que estaba riquísima!!!

Aunque yo a la cebolla caramelizada no le he añadido ni vino, ni brandy, sólo un pco de vinagre y no mucho, sólo un chorrita. Además, lo he hecho con azúcar moreno.

Gracias por la receta tocaya!!!


TM 31 Meni (Barcelona) el 02/07/2009

Hola buenas...

Quisiera saber si esta receta la puedo

preparar a mediodía para comer por

la noche.

Muchas gracias!!!


TM 31 Noelia (Badajoz) el 19/06/2009

Hola a todas, yo la hice ayer y la verdad es que no me gusto mucho, la cebolla sabia mucho a vino.


TM 21 Marisa (Cádiz) el 29/05/2009

Esta receta está fantástica. Me ha salido buenísima. Yo no tenía en casa ni tinto ni brandy y utilicé un solera. La masa la hice quebrada, también receta de termomix.


TM 21 Cristina (Badajoz) el 22/05/2009

hola a todas, he dcidido celebrar la comunión de mi hija en casa y me gustaría que me ayudarais recomendándome recetas que pueda elaborar con anterioridad para poder hacerlo yo misma, me ayudarian a servirlo pero la cocina sería cosa mia, gracias


TM 31 Ana (Madrid) el 05/05/2009

Cómo se hace la cebolla confitada??? Aparte en una sartén o siguiendo estos pasos sale hecha...

Muchas gracias


TM 31 Laura (Leganes) * el 24/04/2009

Yo no le echaría la misma cantidad de brandy porque a lo mejor se te queda muy dulce si le añades también la miel y el azúcar. Con 2 pastillas de avecrem queda bastante sabrosito así que es posible que con el vino dulce sea suficiente.


TM 31 Andrea (Santiago De Compostela) el 21/04/2009

Mi pregunta es: si cambiamos el vino tinto por brandy o Pedro Ximénez, ¿echamos también 200 ml?.

Y ¿es necesario echarle a la confitura las 2 pastillas de caldo Avecrem, o podemos no incluirlas?.


TM 31 Maribel (Tomelloso) el 16/04/2009

Laura. hojaldre o masa quebrada?? no es la misma, no?


TM 31 Eva (Cordoba) el 15/04/2009

Buenísima, en casa nos ha gustado a todo el mundo.

Os la recomienod. Enhorabuena Laura


TM 31 Virginia (Logroño) el 09/03/2009

Muy, muy rica. La recomiendo, porque le gustó a todo el mundo


TM 31 Laura (Leganes) * el 24/02/2009

Perdonar cuando me refiero a los restantes ingredientes para la confitura quiero decir el agua, avecrem, vino, pimienta y el azúcar o caramelo, yo también le echo un chorro de reducción de Pedro Ximenez como toque final. Saludos


TM 31 María (Marbella) el 24/02/2009

Hola Sofía. La confitura se refiere a los ingredientes para confitar la cebolla: miel o azúcar, agua y vino. Yo a las cebollas caramelizadas les pongo azúcar moreno en lugar de miel, pero te vale igualmente, y en lugar de vino tinto uso brandy, o vino dulce Pedro Ximénez.


TM 31 Sofia (Albacete) el 24/02/2009

hola laura, me gustaria hacer tu receta pero tengo una duda. a que ingredientes te refieres cuando dices "añadir los ingredientes restantes de la confitura". un saludo y gracias


TM 31 María (Marbella) el 21/02/2009

Hola Laura. Tu receta tiene un aspecto estupendo. Yo hago con frecuencia las quiches, y uso siempre la masa quebrada para quiches ya directamente preparadas. Para mí la mejor es la de la marca "Rana", de 230 grs. y tambien resulta muy rica la marca "La Cocinera", de 230 grs. tambien. Resultan exquisitas. Mi voto y un saludo.


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