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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 limón
- 125g de harina de arroz
- 125g de harina de trigo integral (o 250g de harina integral)
- 1 taza de leche de soja (o leche normal)
- 1 taza de aceite de girasol
- 2 sobres de gaseosa o 1 de levadura royal
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Echar en la thermomix la parte amarilla de la piel del limón y el limón bien pelado sin la parte blanca, el azúcar y los huevos. Programar 3 min. 40º vel. 5.
Añadir la leche de soja y el aceite y mezclar unos segundos a vel 2 y 1/2.
Añadir la harina y la levadura y mezclar unos segundos a vel. 2 y 1/2 y pulsar turbo 6 veces para mezclar bien.
Volcar en un molde engrasado y hornear durante 30 minutos aproximadamente.
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Enviado por:
Irene Martín
(Madrid)
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