Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Ingredientes:
• 4 galletas tipo Maria.
• 3 dientes de ajo, pelados.
• 500 g de cebollas, peladas y cortadas en cuartos.
• 1 ramillete de perejil.
• 60 g de aceite de oliva.
• 1 k de calamares cortados en aros o en trocitos de 3 cm por 3 cm.
• media cucharadita de sal.
• una pizca de pimienta.
• media cucharadita de pimentón dulce.
• 2 hojas de laurel.
No es necesario ponerle agua
1. Ponemos en el vaso las galletas, y las trituramos programando 4 segundos en velocidad 7. Reservamos.
2. Introducimos en el vaso, los ajos, las cebollas y el perejil. Programamos 3 segundos, en velocidad 4. Con la ayuda de una espátula, bajamos los restos de las paredes.
3. Agregamos el aceite, y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Por último, añadimos los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, las galletas reservadas y las dos hojas de laurel. Programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo, servir inmediatamente.. Espero que os guste!
Sugerencias: esta receta se puede acompañar de arroz blanco, queda un plato muy completo y muy rico...yo la acompañe de arroz salvaje en ensalada.
Esta es la foto del plato completo, con el acompañamiento, tal y como la comimos
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Enviado por:
Juani Garcia
(Cordoba)
Muchísimas gracias por tu colaboración. |
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