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CHIPIRONES AL VINO BLANCO Receta de CHIPIRONES AL VINO BLANCO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 16 VOTOS.

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Enviado por:
Rafa Veiga*
(Santiago de Compostela)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1 kg de chipirones

- 1 cucharadita de nuez moscada

- Unas hebras de azafrán o colorante alimentario

- Sal
- 1 vaso de vino blanco

 

Para el sofrito

- 500 gr. de cebolla

- 100 gr. de aceite de oliva

- 1 hoja de laurel

- Hojitas de hierbabuena o bien un combinado de hierbas provenzales.

PREPARACIÓN

Preparación para 4 personas.

 

1. Limpiar los chipirones y desechar la espina tirando desde la punta.

2. Cortar los chipirones en trozos o dejar enteros según se desee.

3. Pelar la cebolla y trozear.

4. Vertir todos los ingredientes  del sofrito en el vaso y programar 3 segundos, velocidad 4.

5. Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2.

 

6. Añadir un vaso de vino blanco y las hebras de azafrán o bien el colorante alimentario y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2.

 

7. Echar los chipirones en el vaso, la nuez moscada y un poco de sal, y programar 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 

8. Comprobar que los chipirones están en su punto. Si fuera necesario programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Rectificar la sal si se necesita.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Nika (Badalona) el 09/02/2013

los acabo de descubrir, buenisimos, tienes mi voto


TM 31 taché (Sevilla) el 12/01/2012

Respuesta a Rocio:

despues de mas de 4 años, yo te respondo que es un vaso normal, normalmente la de

la thermomix se llama cubilete XD


TM 31 Rafa (Ourense) * el 07/07/2011

Respuesta a Aida:

Quedan perfectos, simplemente calentarlos y están igual de ricos..



Ya verás como te gustan.



Saludos.


TM 31 Maria Del Mar (Coslada) el 17/04/2010

Esta receta es una de mis preferidas, esta riquisima. Gracias


TM 31 Cristina (Sevilla) el 10/10/2009

para chuparse los dedos!!!


TM 31 Cristina (Sevilla) el 10/10/2009

para chuparse los dedos!!!


TM 21 Anabel (Toledo) el 19/04/2009

los estoy haciendo ahora mismo, he cambiado el vino blanco (que no tenia) por cava, ya os dire que tal estan, pero huele que alimenta.....


TM 31 Maria Del Carmen (Dos Hermanas) el 16/03/2009

una receta buenísima y muy secilla


TM 31 Raquel (Salamanca) el 22/11/2008

estan muy ricos,y son muy faciles dre hacer


TM 31 Coral (Sevilla) el 19/04/2008

Un 10. Hice esta receta anoche y estaban estupendos y la salsa... ni os cuento aunque para el sofrito puse menos cebolla


TM 31 Susana (Valladolid) el 16/01/2008

Estan muy ricos y la salsa para mojar pan y pan y pan...


TM 31 Rafa (Santiago de Compostela) * el 18/10/2007

Hola Rocio,



Pues yo le hecho un poco menos de un vaso de cristal.



Saludos


TM 31 Rocio (Sevilla) el 17/10/2007

he hecho esta receta pero me han salido un poco oscuros. El vaso de vino blanco es un vaso normal o la medida del vasito de la misma th?. Gracias


TM 31 Herminia (Salamanca) * el 19/06/2007

muy ricos, ya los he hecho como 3 veces, chipirones o bien calamares.gracias.


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