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CROQUETAS DE MEJILLONES Receta de CROQUETAS DE MEJILLONES Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

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Enviado por:
Manuel Sanchez Ramirez*****
(Las Palmas)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 150.g de carne de mejillones
- 30.g de cebolla
- 1. diente de ajo
- 30.g de mantequilla
- 30.g de aceite de oliva suave
- 160.g de harina
- 100,g de caldo de pescado
- 400.g de leche semidesnatada
- sal, pimienta.nuez moscada y perejil
- huevo, pan rallado y aceite

PREPARACIÓN

Pon en el vaso la carne de mejillones limpia de barbas y tritura 10.sg. a vel. 4 y reserva. 

Sin lavar el vaso añade el aceite y la mantequilla añade la cebolla y el ajo y programa 7..min. a vel 4 temp varoma.

Añade la harina y programa 4.min.a vel.3. temp. 100º, añades el caldo de pescado y la leche y las especies y bates 30.sg. a vel. 6.

Programa 10.min. a vel. 4. temp. 100º. luego retira el vaso de la máquina y añades la carne de los mejillones que teníamos reservado, el perejil y lo mezclas con la espátula y lo rectifica de sal, nuez moscada y listo luego.

 Lo pones en una fuente lo dejas enfriar y al frío 4.a.5.horas, luego hacemos las croquetas y la pasamos por huevo y pan rallado y a disfrutar. 

Muy ricas.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Manoli (Sevilla) el 02/12/2013

Respuesta a benito:

Cuando te salga la masa muy blanda, la echas en una sarten que no se pegue, y la empizas a mover en el fuego, y cuando veas que esta mas durita, la echas en la manga de plastico la dejas enfriar, y luego ya la puedes ir cortando.


TM 31 Manuel (Las Palmas) ***** el 05/11/2012

Respuesta a benito:no te preocupes la masa tienes que dejar que se

enfrie bien te aconsejo que la dejes de un dia para otro y luego con

dos cucharas cojes un poco de masa y la pones primero en pan rallado y

luego pasa por huevo y luego por pan rallado y listos.espero que te

haya ayuado prueva y veras que te salen. un saludo


TM 31 benito (jerez de la frontera) el 03/11/2012

estaban buenas de sabor pero la masa sale mui pegajosa y no se podian liar bien


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