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LASAÑA DE PESCADO Y GAMBAS Receta de LASAÑA DE PESCADO Y GAMBAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

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Enviado por:
Beatriz Liras Muñoz*
(Madrid)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Placas de lasaña precocidas

Para el relleno:

-650g de calabacín

-200g de puerro

-150g de cebolla

-200g champiñones

-1 rama de apio

-150g de tomate frito o triturado

-600g de pescado blanco (merluza…)

-250g de gambas peladas

-70g de aceite de oliva virgen

Para la bechamel:

-10g de aceite de oliva virgen

-50g de mantequilla

-80g de harina

-800g de leche

-Sal, nuez moscada y pimienta al gusto


PREPARACIÓN

Se van picando todos verduras del relleno (mejor por separado para que queden bien picadas), 5-8 seg, velocidad 4.

Poner el aceite, las verduras troceadas y el tomate en el vaso, programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir el pescado desmenuzado y las gambas cortadas en trocitos y programar 3 minutos más, temperatura varoma, velocidad 1. Reservar



Sin lavar el vaso, añadimos el aceite y la mantequilla de la bechamel, programamos 2minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos la harina y rehogamos 2minutos, temperatura 100º, velocidad 1 ½. Por último añadimos el resto de los ingredientes y programamos 9minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Añadimos un poco de la bechamel al relleno y reservamos el resto.



En una fuente apta para horno vamos poniendo una capa de placas de lasaña (previamente humedecidas según las instrucciones de cada marca) y una capa de relleno. Podemos hacer las capas que queramos. Por último, cubrimos con la bechamel restante, espolvoreamos un poco de pan rallado y gratinamos en el horno hasta que esté dorado.

Si el relleno ha quedado caldoso, se puede colar y utilizar el caldo para hacer la bechamel, sustituyendo parte de la leche por el caldo.

Hola! Les envío esta receta para compartirla con ustedes. Gracias

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COMENTARIOS

Luis (Madrid) el 25/11/2011

Hola Beatriz, no tengo Termomix pero me encanta la Lasaña!!


TM 31 Beatriz (Madrid) * el 19/11/2011

Respuesta a Esther:

Muchas gracias Esther, me alegro de que te haya gustado.


TM 3300 Esther (Castellón De La Plana) el 17/10/2011

Esta receta esta deliciosa, os la recomiendo.


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