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PATATAS CON CHOCO (SEPIA) Receta de PATATAS CON CHOCO (SEPIA) Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 31 VOTOS.

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Enviado por:
Antonio Calderón Matitos****
(Monesterio)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

PATATAS CON CHOCO (sepias)

 

(4 personas)


- 1,5 Kg de Chocos frecos

- 1 Kg de Patatas.

- 2 Cebollas grandes.

- 6 dientes de Ajo.

- Vino blanco

- Orégano

- Pimentón dulce.

- 2 hojas de Laurel.

- 100 g aceite de oliva.

- Sal.

- Pastilla caldo pescado

- 550g de agua (aproximadamente)


 

PREPARACIÓN

1.-Ponemos en el vaso el aceite, ajos y cebollas; picamos a velocidad 5 durante unos segundos. Programamos velocidad 1 ½ , temperatura varoma durante 8 minutos.


2.-Echamos los chocos cortados a cuadraditos, vino, orégano, pimentón dulce (1/2 cucharadita), laurel, pastilla y sal. Programamos temperatura varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda durante 25 minutos ( el choco debe estar tierno). Antes de que se consuma el vino le echamos un poco de agua.


3.-Ponemos la mariposa y añadimos las patatas tronchadas con agua y sal; programamos velocidad cuchara giro a la izquierda, temperatura 100º , 15 minutos


Recomendaciones: Los chocos o sepias pueden ser frescos, refrigerados o congelados, y debido a ello los tiempos y el sabor pueden variar. Yo siempre he cocinado los frescos.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Maria Teresa (Algeciras) * el 11/02/2014

Que ricas, gracias por compartir tu receta


TM 31 Blanca (HUIXQUILUCAN) el 26/04/2012

Respuesta a Josefa:





Acabo de hacer ésta receta y ha sido un desastre. Las patatas las he tenido que

tener mas de 45 minutos y aún así las hemos comido duras.


TM 31 Inma (La Palma Del Condado) el 31/12/2011

Respuesta a Jesus:Hola soy Inma de La Palma y me gustaria que pusieras la receta de la hamburguesa de choco. Gracias por adelantado.


TM 31 Lourdes (Badajoz) el 26/10/2011

Hola Antonio, hoy las he hecho y ha sido todo un exito, hasta mi peque, que no le suele

gustar la patata, se ha comido todo un platazo y mi marido se ha comido 3 platos!!!. Muchisimas gracias por compartir tus recetas. Mis felicitaciones.


TM 31 Josefa (Almonte) el 30/10/2009

hola, voy a hacer esta receta en unos dias y ya os contare que tal. Lo que me da un poco de rabia es que los tiempos casi nunca son los que decis los que poneis la receta, siempre queda dura la receta y al final hay que darle mas tiempo, me gustaria saber porqué. Gracias


TM 31 Marga (Granada) el 11/08/2009

Me encanta esta receta, yo lo que hago para que la patata no se deshaga tanto es que la pongo en el varoma con unas almejas y luego lo pongo todo al final 5 min. Muy rica y sencilla.


TM 21 Yolanda (Sevilla) el 29/01/2009

CUCHARA GIRO IZQUIERDA ES IGUAL QUE VELOCIDAD ESPIGA EN LA TM 2.1


TM 31 María (Marbella) el 18/01/2009

Hola. El guiso ha sido un éxito total. Tan rico como sencillo. El pimentón de La Vera le da un toque especial, le he echado caldo de pescado de brick, algo más de la cantidad de caldo que pone la receta y el que ha quedado lo he congelado para repetirlo o para un arroz. Gracias.


TM 21 Maria Jose (Alcala De Guadaira) el 30/09/2008

las tuve que poner mas tiempo que el que indicas,pero tengo que decir que le doy un 10.m.jose de alcala


TM 21 Nieves (Sevilla) el 13/09/2008

para la th. 21 el vaso de vino y el de agua . son vasos normales o el cubilete de la thermomix?gracias


TM 31 Jesus (Huelva) el 02/09/2008

soy de huelva y esta receta esta muy buena, hay una receta que esta muy buena con chocos, la hamburguesa de choco y las albondigas de choco,no se si os gustaría que la pusiera


TM 31 Inmaculada (Santa Cruz De Tenerife) el 10/06/2008

hola antonio me ha gustado tu receta mucho , de echo la he echo varias veces mas , te felicito por tu receta


TM 21 Asuncion Elena (Sanxenxo) el 24/05/2008

hola antonio,desde niña me gusta la cocina y aprendí viendo mi madre,que es ama de casa pero una gran cocinera,y lo tuyo es llevar la cocina de siempre a través de la última tecnología con la thermomix.te felicito,saludos


TM 31 Antonio (Monesterio) **** el 16/01/2008

Partir o romper cada trozo de patata haciendo un pequeño corte con el cuchillo y tirando hacia atrás, desgarrando cada pedazo de patata. ¿ El por qué culinario? Es que de esta manera el almidón contenido en los poros de la patata puede salir con facilidad y engorda más el caldo, además la patata queda más tierna y gustosa.


TM 31 () el 16/01/2008

Me podríais explicar qué son patatas tronchadas?


TM 21 Jose (Merida) el 13/01/2008

Para los que tengan la TM21: 0.5 kg de chocos, 1 vaso vino, 1 vaso agua. Si no lo hacemos así se nos saldrá todo del vaso y estaremos recogiendo chocos por toda la casa. Enhorabuena por la receta


TM 31 Manuela (Sevilla) **** el 06/01/2008

hola, están buenisimas, ya hace tiempo que no probaba una patatas con chocos tan buenas, pq cada vez que la hacía en la olla, nunca me quedaba tan espesita como aquí. Solo que le tuve que dar mas tiempo a las papas, pq estabán duras. gracias


TM 31 Mar (La Linea) el 18/12/2007

esta muy buena, a si queda la salsa liquida añadir maicena con agua diluida en el cubilete y queda espectacular


TM 31 Marisa (Camas) el 14/12/2007

Espectacular. Estan buenisimos.


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