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PULPO EN SALSA Receta de PULPO EN SALSA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

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Enviado por:
Manuel Sanchez Ramirez*****
(Las Palmas)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

1.kilo de pulpo.150.gr.de cebolla.50.gr.de puerro.3.dientes de ajos.40.gr. de aceite de oliva.30.gr.de pimientos rojo.30.gr.de pimiento.verde.100.gr.de tomete triturado.50.gr.de vino blanco.200.gr.de caldo de pescado.(fume).sal pimienta tomillo.laurel.l

PREPARACIÓN

Pon en el vaso el aceite y programa 4 mn.a.vl.1.temp.varoma.cuado termine añades la cebolla el puerro, y los pimientos.

Tritura unos segundos y programa 7.minutos vl.1.temp.varoma.y luego añades el pulpo el tomillo y la hoja de laurel y programa .45mn.a vl.cuchara.giro.izquierda.

Cuando lleve unos 10 mn de cocion añades el vino, el tomate y dejas que termines yo con ese tiempo me quedó perfecto, pero eso depende como sea el pulpo de grande.

 Te aconsejo que lo compres mediano y con ese tiempo se queda  muy bueno, lo acompaña de unas papas pequeñas que las puedes hacer mientras estás haciendo el pulpo en el varoma.

Espero que os guste, provar que está de lujo.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Silvia (Tenerife) el 05/08/2012

Respuesta a Maria:

yo le pondría los ajos con la cebolla y los pimientos y el fumet lo pndría al acbar el sofrito y lo dejaría unos minutos a tªvaroma antes de echar el pulpo, que por cierto hay que asustarlo metiéndolo y sacándolo tres eces del agua o caldo hirviendo.


TM 31 Maria (tenerife) el 29/07/2012

pero y la fumet cuando la pones y el ajo


TM 31 Cristina (Lugo) el 26/01/2012

como comprais el pulpo, congelado o fresco?


TM 31 Manuel (Las Palmas) ***** el 15/10/2011

Respuesta a Pilar:

Gracias espero que te salga como a mi me salio

demasiado la salsa se queda para mojar pan una

pasada gracias un saludo.por tus recetas también

e probado y están demasiado.


TM 31 Pilar (Madrid) * el 15/10/2011

Ya me he guardado la receta para hacerla. Tiene que estar riquísima. Ya os contaré cuando la haga. Gracias por compartirla!!!!


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