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SALPICÓN 2 Receta de SALPICÓN 2 Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

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Enviado por:
Maria Carmen Duran Serrano*
(Badajoz)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

2 tomates pelados y sin pepitas

1 cebolleta fresca

2 aguacates

300 gr de langostinos cocidos

150 gr aceite

50 gr vinagre de Jerez

Sal

PREPARACIÓN

Cubrir el vaso hasta la mitad de agua, echar los pimientos y trocear a velocidad 3 y media (si no se trocea bien poner vel 4). Escurrir en el cesto y reservar.

Trocear la cebolleta a la misma velicidad. Reservar.

Haced lo mismo con los tomates.

Añadir los langostinos pelados enteros o si son muy grandes partidos en dos, y los aguacates en trocitos.

Con el vaso limpio emulsionar a velocidad 6, 150 gr de aceite de oliva, 50 gr de vinagre de Jerez, un poco de sal. Aliñar con ello todo el salpicón, probar punto de sal, aceite y vinagre y servir.

Muy importante utilizar vinagre de Jerez


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