Crear cuenta Entrar con Facebook

Entrar en la web

¿Olvidó su Contraseña?
Entrar

CHOCOPAN Receta de CHOCOPAN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

Visita mi perfil y conoce todas mis recetas en clubcocinafacil.com
Te invito a conocer mi web personal.

Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Regístrate

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


Masa madre:
 
- 270 gr de batido de chocolate
- 25 gr de levadura fresca
- 150 gr de harina de fuerza
 
Resto de la masa:
 
- 325 gr de harina de fuerza
- 20 gr de azúcar
- una pizca de sal
- 50 gr de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1.- Elaboramos la masa madre. Para ello ponemos el batido de chocolate y templamos 1 minuto, temperatura 37º.
 
- A continuación añadimos la levadura desmenuzada y la harina. Mezclamos bien todos los ingredientes 20 segundos, velocidad 4.
 
- Dejamos reposar en el vaso tapado durante 30 minutos.
 
2.- Elaboración de la masa:
 
- Cuando haya pasado el tiempo de reposo de la masa madre, sin sacarla del vaso, incorporamos todos los ingredientes del resto del pan excepto el aceite.
 
- Mezclamos bien 30 segundos, velocidad 6.
 
- Programamos 5 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Mientras va amasando nosotros vamos añadiendo poco a poco el aceite por el bocal desde el cubilete.
 
- Cuando termine, sacamos la masa y la dejamos reposar durante una hora en un lugar seco y cerrado, sin corrientes de aire.
 
3.- Preparación del pan:
 
- Debe haber reposado la masa según se indica.
 
- El horno debe estar precalentado a 180º.
 
- Vamos cogiendo trozos y modelamos a nuestro gusto. Los colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal y los dejamos hornear durante aproximadamente 30 minutos.
 
- Antes de hornearlos los podemos espolvorear con azúcar para que quede caramelizada.
 
- Si queremos que tengan corteza introducimos un cuenco con agua en el horno desde el principio cuando lo conectamos.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

Envia tu receta thermomix

COMENTARIOS

Bea (Granada) el 29/04/2011

Los haré,gracias,seguro q a mi hiko le encantan.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 25/04/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Antonia, seguramente estén mejor con más azúcar.

Yo procuro no pasarme con el dulce por la dieta...pero si que admite más azúcar, incluso el doble.

Gracias por tu opinión.

Saludos.


TM 31 () el 24/04/2010

Eva he echo estos panecillos y están muy buenos. Para mi gusto quizás le falte más de azúcar y los he untado con nocilla, estupendo.

Gracias por compartir tantas recetas.


Registrarse Club Cocina Facil
Popup