200 g. de agua
50 g. de aceite de oliva
30 g. de levadura prensada
200 g. de harina Beiker
200 g. de harina Mix Pan de Schär
1 cucharadita de sal
una pizca de ajo en polvo
una pizca de cebolla en polvo
1- Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programar 1 min., 37º, velocidad 2.
2-Añadir las harinas, la sal, el ajo y la cebolla en polvo. Amasar 2 minutos en vaso cerrado, vel. espiga.
3-Introducir la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar una hora.
4- Dar forma a la masa, rellenarla al gusto, hornearla en el horno precalentado y a comer. En todos estos años he preparado muchas masas para pizza sin gluten intentando conseguir no sólo que estuviera buena, que es lo principal, sino que además se pudiera trabajar bien.
Con esta estoy muy contenta, y a mis hijos les gusta mucho.
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Enviado por:
Amelia
(Castellon)
Muchísimas gracias por tu colaboración. |
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