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PAN DE CERVEZA Y AJO Receta de PAN DE CERVEZA Y AJO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Pan de cerveza y ajo por Claudia Debelius con thermomix
 
- 600 gr de harina de trigo normal,ó si se prefiere,harina de trigo integral.
- 40 gr de levadura prensada
- 1 lata de cerveza,cualquier tipo.
- 3 dientes de ajo
- 1 huevo
- 25 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 cucharada sopera de agua
- 2.5 gr de sal
- 2.5 gr de azúcar

PREPARACIÓN

1.- Pesar la harina y separar 200 gr de harina,reservar.


2.- Poner la cerveza,la cucharada de agua,el azucar,la sal,el huevo,2 minutos,37º, vel.4


3.- Añadir el aceite,20 segundos,vel.4.


4.- Añadir la levadura,30 seggundos a vel.3.


5.- Programar 2 minutos,velocidad espiga,y añadir los 200 gr de harina que habiamos reservado.


6,- Una vez terminado el tiempo,dejar reposar la masa de la máquina durante 15 minutos sin sacarla,No os preocupeis si está liquida o si parece rara.


7.- Mientras,picamos los ajos,con un cuchillo,o los podemos machacar en el mortero. Mezclamos los ajos con la cucharada de mostaza y lo hechamos a lo que tenemos en la máquina.


8.- Programamos 5 minutos,velocidad espiga,e ir añadiendo el resto de la harina,poco a poco,hasta que se forme una bola.


9.- terminado el tiempo,ponemos la masa en el molde que queramos,y dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen.


10.- Hornear a 190º, durante 35 minutos. Espero que os guste.


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