1.- Poner las semillas de Lino en un bol pequeño y cubrirlas con un poco de agua fría, reservar.
2.- Pesar los ingredientes y reservar.
3.- Poner el agua, la sal, el azúcar y el huevo y calentar a 37º 3 m vel.4.
4.- Añadir las semillas de lino junto con su propia agua que ya estará más espesa, como gelatina y mezclar 15 segundos a vel.4.
5.- Añadir el aceite 15 segundos vel 3.
6.- Añadir la levadura 30 segundos vel 3.
7.- Añadir los frutos secos y programar ESPIGA, 5 minutos, e ir añadiendo POCO A POCO por el bocal la harina hasta que se halla mezclado todo bien y forme una bola que se mueva bien en la máquina.
8.- Volver a programar 5 o 10 minutos ESPIGA,(cuanto más tiempo lo dejeis amasar más esponjoso os saldrá) (yo lo dejo 10 minutos).
9.- Sacar la masa del vaso,procurando no tocarla mucho con las manos y colocarla en un molde de horno,preferiblemente redondo, pero vale cualquiera y menearla la masa para darle forma.
10.- Dejar reposar la masa entre 1 1/2 ó 2 horas en un lugar templado SIN TAPAR LA MASA.
Encender el horno 190º arriba y abajo sin turbo.
11.- Pasado el tiempo de reposo meter al horno durante 30 minutos.
12.- A disfrutar del pan y alucinar con su sabor....espero que os guste.
Mando una foto de la maravilla.
Un abrazo
Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
